Como fazer um sem glúten Pequeno-almoço Enchilada
Este prato sem glúten é sofisticados o suficiente para servir a empresa, mas fácil o suficiente para servir no café da manhã para a família. Para apreciação final, top off os enchiladas com salsa e creme azedo. O pequeno-almoço não recebe qualquer melhor do que isso!
Tempo de preparação: 40 minutos
Tempo de refrigeração: 1 hora
Tempo de cozimento: 40 minutos
Produção: 2 porções
1/2 xícara finamente picada presunto cozido
2 cebolas verdes cortados
1/3 xícara finamente picado pimenta verde
1 colher de sopa de azeite de oliva
Dois tortillas sem glúten de 8 polegadas
6 colheres de sopa de queijo cheddar ralado
3 ovos
1/3 xícara de meia-e-meia
2 colheres de chá de mistura de farinha sem glúten
1/8 colher de chá de alho em pó
3 gotas de molho de pimenta
salsa
Nata
Em uma frigideira média, saut # 233- o presunto, cebolinha e pimenta verde no óleo em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios, cerca de 10 minutos.
Separe as tortilhas. Coloque a mistura presunto para baixo do centro de cada tortilha, dividindo-se a mistura uniformemente. Polvilhe o queijo em cima da mistura de presunto.
Arregace as tortilhas e coloque-os em uma assadeira untada de 9 x 6 polegadas.
Em uma tigela média, bata os ovos até que eles estão espumoso. Adicionar a meia-e-meia e bata até que os ingredientes são misturados.
Adicione a farinha, alho em pó e molho de pimenta quente para os ovos e misture bem.
Despeje a mistura de ovos sobre as tortilhas. Tampe a panela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Retire a assadeira da geladeira 30 minutos antes do cozimento.
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Asse os enchiladas, descoberto, em 350 graus por 40 minutos, ou até que os ovos são definidos e o topo é muito levemente bronzeado. Sirva os enchiladas com salsa e creme azedo.
Por porção: Calorias: 514- gordura Total: 31g- gordura saturada: Colesterol 12g-: Sódio 372mg-: 979mg- Carboidratos: Fibra 30.7g-: 3g- Sugar: Proteína 32g-: 3g.