Chia e ovos: mexido, escalfado, omeletes, e Mais
Usando sementes de chia para aumentar o valor nutricional do seu pequeno-almoço, você está fortalecendo o sistema de defesa do seu corpo para que ele pode lidar com qualquer que seja o dia em que você joga. Os ovos são uma fonte nutritiva de proteínas de qualidade com abundância de vitaminas e minerais que são essenciais para uma boa saúde. Eles são baratos, fáceis de cozinhar, e tão versátil que você pode fazer muitas refeições baseados em torno de ovos.
Os ovos são uma especialmente boa comida pequeno-almoço, porque eles podem ser preparados isoladamente ou adicionado a outros alimentos para criar panquecas, omeletes, e muito mais, fornecendo o seu corpo com alguns dos nutrientes que você precisa ao longo do dia. Embora, no passado, houve alguma preocupação com a gordura contida em ovos, é agora amplamente aceito que um ovo por dia é ok - e recomendado para uma boa nutrição.
Ovos cozidos, escalfados ou frito
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar:10 minutos
Produção:1 porção
2 ovos
1 colher de chá de sementes inteiras de chia
2 a 3 colheres de azeite (para os ovos fritos)
Para fazer ovos cozidos, encha uma panela pequena com água e trazê-lo para ferver rápido. Usando uma escumadeira, adicione lentamente os ovos para a panela.
Para ovos quentes, ferver os ovos em água durante 5 minutos- para ovos cozidos e médio, 7-1 / 2 minutos- para ovos cozidos, 10 minutos. Para servir os seus ovos, crack abrir os ovos e adicione as sementes de chia.
Para fazer ovos escalfados, preencher uma grande panela com água e uma pitada de sal e leve para ferver em fogo médio. Quando a água está fervendo suavemente, gentilmente quebrar os ovos na água de roda.
Para um ovo soft-cozido, deixe cozinhar por cerca de 2 minutos- para um ovo firme, 4 minutos.
Retire os ovos da água com uma escumadeira e absorva o excesso de água com uma toalha de papel. Polvilhe com sementes de chia antes de servir.
Para fazer ovos fritos, em uma frigideira média, adicione o azeite e lentamente quebrar os ovos na panela em meio ao fogo baixo.
Como o óleo fica mais quente, os ovos vai começar a mudar cor- quando eles ficam brancos, colher um pouco do óleo quente para trás sobre as gemas dos ovos. Se o óleo começa a cuspir, abaixe o fogo. Quando são cozidos ao seu gosto, pegue a panela do fogo e remover os ovos com uma escumadeira.
Umedeça os ovos com toalha de papel para remover o excesso de óleo e polvilhe as sementes de chia sobre os ovos antes de servir.
Por porção (cozidos e escalfados):Calorias 160 (Da Gordura: 95) - Fat 11g (Saturada: 3g) - Colesterol 372mg- sódio 142mg- Carboidratos 2 g (Fibra dietética 0g) - 13g de proteína.
Por porção (frita):Calorias 398 (Da Gordura: 334) - 38g de gordura (saturada 7g) - Colesterol 372mg- sódio 143mg- Carboidratos 2 g (Fibra dietética 1g) - 13g de proteína.
Chia sementes Ovos Mexidos
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar:10 minutos
Produção:2 porções
4 ovos
4 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de sementes de chia moída
Pitada de sal
Pimenta a gosto
manteiga colher de chá 1 amontoamento
Em uma tigela grande, quebrar os ovos e adicione o leite, chia, sal e pimenta.
Bata a mistura até que as claras e gemas são bem misturados.
Em uma panela média, coloque a manteiga e adicione a mistura de ovos.
Mexa continuamente em fogo baixo com uma espátula de madeira de fundo chato até a manteiga derretida e os ovos são suaves e cremoso.
Retire do fogo e misture por novamente antes de servir.
Por porção:Calorias 184 (Da Gordura: 114) - 13g de gordura (saturada 5 g) - Colesterol 380mg- sódio 225mg- Carboidratos 3g (Fibra dietética 0g) - 14g de proteína.
Deviled Eggs Chia
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar:10 minutos
Produção:6 porções
6 ovos
3 colheres de sopa de maionese
1 colher de chá de salsa picada
mostarda à terra 1/4 colher de chá
1/4 colher de chá de sal
1 colher de sopa de sementes inteiras de chia
Pitada de colorau
Encha uma panela média com água e leve para ferver.
Usando uma escumadeira, colher lentamente os ovos na água, e deixe ferver por 10 minutos.
Escorra a água da panela de ovos e encher com água fria, permitindo que os ovos para esfriar.
Quando os ovos estão frescos ao toque, rolá-los suavemente ao longo da bancada, quebrando as conchas. (Isso torna muito mais fácil de remover as conchas.) Descasque todas as conchas fora os ovos e enxágüe com água fria.
Corte os ovos ao meio longitudinalmente, e remover o lugar yolks- as gemas em uma tigela pequena.
Amasse as gemas com um garfo e adicione a maionese, salsa, mostarda, sal e chia, misturando bem.
Coloque a mistura de volta para as claras em neve, onde as gemas tinham sido.
Polvilhe com páprica e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou até que esteja pronto para servir.
Por porção:Calorias 127 (Da Gordura: 94) - Fat 11g (Saturada 2g) - Colesterol 189mg- sódio 217mg- Carboidratos 1g (Fibra dietética 1g) - 7g de proteína.
Se você gosta de alimentos picantes, tente adicionar uma colher de chá de pimenta caiena à mistura de gema de ovo e misture bem antes de transferir de volta para as claras em neve.