Como Cortar uma beringela

Você pode usar esta técnica para dice uma berinjela em cubos para qualquer número de receitas, incluindo sopas e molhos. Cortar uma berinjela é um processo fácil, mas dado o seu berinjela corretamente, você precisa ter uma faca afiada e uma placa de corte na mão.

1. Lavar o berinjela em água corrente.

   Você quer remover qualquer poeira e sujeira que ficou na berinjela em sua longa viagem de campos para a sua cozinha.

2. Cortar e descartar a haste, e cortar o corpo de berinjela ao meio.

   Corte a berinjela em uma placa de corte.

3. Cortar uma meia berinjela longitudinalmente, paralela à placa de corte.

   Certifique-se de sua faca está afiada!

4. Corte a metade de berinjela cortada em tiras longitudinais, perpendiculares à placa de corte.

   Segure as fatias em conjunto com a mão livre para manter a sua faixa de tamanhos uniforme.

5. Corte as tiras de berinjela em um ângulo de 90 graus.

   Corte a outra metade da mesma maneira, e você cortado o seu berinjela!