Frescos Receita Colheita Penne
Enquanto legumes pode ser bom para nós, enfrentá-lo - nada bate uma grande tigela de macarrão ou um lado de batatas. Esta receita sem glúten para satisfaz colheita Penne fresco que o desejo massas, enquanto a embalagem no sabor, cor e nutrição.
pratos sem carne são percebidos a ser um desafio em uma dieta livre de glúten porque muitos pratos vegetarianos ou veganos usar massas. A boa notícia é que muitas realmente grandes massas sem glúten são disponível- a outra boa notícia é que vegetarianos são sem glúten! Todos eles!
Preparaçãoprepara- Tempo: 30 minutos
cozinharing Tempo: 50 minutos
Produção: 8 porções
16 onças penne pacote (ou qualquer corte) massas
2 colheres de azeite
1/2 cebola média vermelha, em cubos
3/4 xícara de abobrinha em fatias grossas
3/4 xícara em fatias grossas polpa amarela
1 colher de sopa de alho picado (cerca de 6 dentes)
1 xícara de cubos de berinjela 1/2 polegadas
2 tomates médios, em cubos
1/3 xícara de manjericão fresco picado
1/3 xícara de queijo parmesão ralado
Cozinhe o macarrão conforme as instruções, tomando cuidado para não # 173 cozinhar demais.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola, abobrinha e abóbora, e saut # 233-, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos.
Adicione o alho e berinjela na panela e continue mexendo sempre.
Quando a berinjela começa a ficar macia, depois de cerca de 5 minutos, reduzir o calor para baixo e adicione os tomates. Continuar a agitar a mistura durante 3 a 4 minutos.
Escorra o macarrão. Em uma tigela grande porção, misture o macarrão, legumes, manjericão e queijo parmesão.
Por porção: Calorias 252 (Da Gordura: 51) - Fat 6g (saturada 1g) - Colesterol 3mg- sódio 64mg- Carboidratos 46g (Fibra Alimentar 8g) - 6g de proteínas.