Tipos de vinagre
Vinagre vem em muitas formas diferentes (todas elas tart!). Apesar de vinho tinto ou branco é a base líquido mais comum, qualquer coisa que fermentos pode ser usado para fazer o vinagre. Aqui estão os tipos mais comuns de vinagre usados em alimentos:
Vinagre de cidra: Feita a partir de maçãs, isso, claro vinagre forte, marrom mantém-se bem com os verdes pungente e é especialmente bom em marinadas.
Vinagre branco: Incolor e afiada, vinagre branco é destilada a partir de grãos variados, e é fantástico em arroz ou macarrão frio saladas.
Vermelho ou branco vinagre de vinho: Feita a partir de qualquer número de vinhos tintos ou brancos, este vinagre é encorpado e perfeito para vestir pungente, verdes escuros.
Vinagre de arroz: Comum para o Japão e China, vinagres de arroz são menos tart de vinagres brancas e combinam bem com óleo de gergelim.
Vinagre balsâmico: Um, doce, vinagre xaroposo escuro. Usá-lo em saladas, em molhos, ou regados sobre a fruta fresca.
Experimente com diferentes vinagres para encontrar aqueles com sabores que você gosta.