Um grampo de Verão: Espiga de milho

milho fresco na espiga é em torno de algumas semanas a cada verão, e, em seguida, ele desaparece. Então, quando ele estiver disponível, aproveitar ao máximo este delicioso vegetal. Não é tão difícil de cozinhar o ouvido perfeito de milho, se você seguir algumas dicas simples:

  • Comprar milho ainda na sua casca, se possível, em vez de o tipo envolto em plástico, totalmente Shucked muitas vezes você vê na loja. Deve ter um sabor mais fresco.

  • Não descascar o milho até próximo ao tempo de cozedura. A seda e ajuda casca de manter os grãos úmidos. Se você tem que armazenar milho, colocá-lo em um saco plástico e leve à geladeira.

  • Não cozinhe demais o seu milho. Cerca de 5 a 6 minutos, apenas até que o milho é aquecida por meio, é bastante para ouvidos jovens, de encargos. ouvidos mais velhos podem demorar até 10 minutos.

Esta receita pede uma espiga de milho por pessoa, mas se você tiver mais convidados ou você acha que seus convidados podem comer mais do que uma orelha cada um, basta adicionar mais para o pote. O tempo de cozedura continua a mesma.

Milho perfeito na espiga

Preparaçãoprepara- Tempo: 5 minutes

cozinharing Tempo: 5 a 6 minutes

Produção: 8 porções

milho doce 8 orelhas fresco

Sal e pimenta

1/2 xícara (1 stick) de manteiga

  1. Leve uma panela grande de água para ferver. Enquanto espera para a água a ferver, casca de milho.

  2. Quando a água ferver, deixe cair cuidadosamente as orelhas, um de cada vez, para o pote. Cubra e deixe ferver por 5 a 6 minutos.

  3. Usando pinças, remova os ouvidos da água e colocá-los em uma placa para drenar. Sirva imediatamente com sal, pimenta e 1 colher de sopa de manteiga por orelha.

Por porção: Calorias 178 (Da Gordura: 112) - Fat 12g (Saturada 7g) - Colesterol 31mg- sódio 88mg- Carboidratos: 17g (Fibra Alimentar: 2g) - Proteínas: 3g.

Vary It! Sabor a manteiga com especiarias variadas e ervas. Por exemplo, você pode suavizar a manteiga à temperatura ambiente e misture com um pouco de limão ou suco de limão, coentro picado ou cerefólio, ou manjericão fresco picado.

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