Receita de peixinhos de milho picantes

Precisa de um aperitivo para servir em sua próxima festa? Esta receita de bolinhos de milho picantes é algo que todos podem apreciar, e não apenas aqueles que seguem uma dieta livre de glúten.

Preparaçãoprepara- Tempo: 15 minutos

cozinharing Tempo: 25 minutos

Produção: 4 porções

1 xícara de milho em conserva

2 pimentões vermelhos frescos, sem sementes e finamente picado

1 colher de chá de alho picado (cerca de 2 dentes)

10 folhas de limão kaffir, finamente picado (encontrado na seção Thai dos mercados asiáticos)

3 colheres de sopa de coentro fresco

2 ovos batidos

1/2 xícara polenta premade (cerca de 4 onças)

1/4 xícara finamente cortada feijão verde

1/2 xícara de óleo de amendoim (para fritar)

  1. Coloque o milho, pimentões, alho, folhas de limão, coentro, ovos, polenta, e feijão verde em uma grande bowl- misturá-los completamente. Use as mãos para formar bolas do tamanho de bolas de golfe. Configurá-los em um prato.

  2. Aqueça o óleo de amendoim numa wok, frigideira ou fritadeira a um calor elevado. Você saberá que o óleo está quente o suficiente quando você adicionar uma pequena gota de água no óleo e ele aparece. (Tenha cuidado, no entanto. Mais do que uma gota, e pode pop e queimá-lo.)

  3. Ligando os peixinhos, ocasionalmente, cozinhá-los no óleo até ficarem marrom e estaladiço no exterior (cerca de 7 minutos). Retire os bolinhos do wok, frigideira ou fritadeira com uma escumadeira e deixe-os escorrer em papel toalha.

Por porção: Calorias 294 (Da Gordura: 149) - Fat 17g (Saturada: 3g) - Colesterol 106mg- sódio 226mg- Carboidratos 28g (Dietary 4g de fibra) - 7g de proteína.

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