Receita para Hummus
Hummus é uma suave e cremosa, e mergulho de alho ou a propagação que é feita principalmente a partir de grão de bico, ou grão de bico. Este prato vegetariano saudável é apreciado em todo o Oriente Médio e normalmente é servido em uma tigela rasa com fatias quentes de pão pita para acabar. Você também pode servir hummus como um mergulho para legumes crus e como recheio de bolso pita.
Tempo de preparação: 10 minutos
Produção: 8 porções 1/4-cup
15 onças pode-bico feijão, enxaguado (cerca de 1-3 / 4 copos)
água 1/4 xícara
1 dente de alho grande, picado
1/4 xícara de tahine
suco de limão 1/4 xícara
1/4 colher de chá de cominho
2 colheres de chá de azeite de oliva
1/2 limão fresco
páprica
Coloque os grãos-de-bico, água, alho, tahini, sumo de limão, e cominho em um liquidificador ou processador de alimentos e processe até liso e cremoso. Despeje em uma tigela rasa.
Regue o azeite sobre o hummus, seguido por um pouco de suco de limão fresco e uma varredura de colorau. Frio e depois servir.
Adicione 1 torrado pimentão vermelho ou 1 colher de sopa de endro fresco picado na Etapa 1.
Por porção: Calorias 115 (Da Gordura: 54) - Fat 6g (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 12mg- Carboidratos 12g (Fibra Alimentar: 4g) - 5g de proteína.