Fazendo de baixo índice glicêmico Snacks at Home: receitas para o sucesso
Apesar de loja-comprados lanches são úteis para ter na mão, você pode realmente se preparar muitos lanches de baixo índice glicêmico no conforto da sua casa. As seguintes receitas são alguns grandes para fazer para sua família ou para levar com você para mastigando no trabalho.
Yummiest, mais feio Black Bean Dip
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 8 minutos
Tempo de refrigeração: 3 horas
Produção: 16 porções
2 grandes dentes de alho picados
1/2 grande pimentão verde picado
1/2 pimentão vermelho grande picado
1/4 xícara de cebola picada amarela
óleo de canola 1 colher de chá
feijão Duas latas de 15 onças-preto, lavado e escorrido
Suco de 1 limão inteiro
2 colheres de chá de sementes de coentro em pó
1 colher de chá de cominho em pó, ou ao gosto
1/2 colher de chá de pimenta caiena, ou ao gosto
1/4 colher de chá de sal, ou ao gosto
Pimenta a gosto
2 colheres de sopa de água
1/3 xícara de salsa médio
Em uma frigideira grande antiaderente, refogue o alho, pimentões verdes e vermelhos, e cebola no óleo de canola mais moderadamente baixo, mexendo continuamente, até a cebola ficar translúcida. Retire a frigideira do fogo e reserve.
Em um processador de alimentos, misture o feijão preto, suco de limão, especiarias e água até ficar homogêneo, somando-se a 2 colheres de sopa mais água se necessário para atingir a consistência desejada.
Adicionar na mistura de cebola e salsa, e misture até ficar homogêneo.
Cubra o mergulho e chill-lo por 3 horas. Sirva com batatas fritas de pacote assadas ou legumes crus.
Por porção: Calorias 38 (Da Gordura: 5) - carga glicêmica 2 (Baixo) - Fat 1g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 149mg- Carboidratos 7g (Dietary Fiber 2g) - 2 g de proteína.
Para simultaneamente muito acima de seu mergulho e adicionar mais alguns legumes, adicione os tomates picados para o topo antes de servir.
Não deixe que a cor desta receita assustá-lo. Mesmo que esse mergulho de feijão preto despeja uma estranha cor cinzenta, o sabor fantástico. Excelente para a família, você pode não querer servir este mergulho em uma festa sem avisar seus convidados sobre a cor (a menos que talvez você está hospedando uma festa de Halloween, em seguida, ele é perfeito!).
Grelhados abobrinha Mini Pizzas
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10-15 minutos
Produção: 4 porções
2 abobrinhas pequenas
Tempero sal a gosto
queijo parmesão 4 onças
azeitonas pretas 1/4 copo, cortado
Pré-aqueça o grill ou pan grelha ao fogo médio-alto.
Corte as abobrinhas longitudinalmente em 2 pedaços. Em seguida, cortar transversalmente ao meio para fazer quatro peças de 4 polegadas.
Polvilhe com o sal tempero a gosto.
Polvilhe cerca de 1/2 onça do queijo parmesão em cada fatia de 4 polegadas. Cubra com as azeitonas.
Enrole as pizzas abobrinha levemente em papel alumínio (para que o queijo não se ater quando aquecido) e grill-los (com a parte inferior da abobrinha virados para baixo) em fogo médio por 10 a 15 minutos até que o queijo é derretido e a abobrinha é amolecida mas ainda um pouco firme. Então comer!
Por porção: Calorias 170 (Da Gordura: 105) - carga glicêmica 0 (Baixo) - Fat 0g (12 g saturada) - Colesterol 22mg- sódio 872mg- Carboidratos 5g (Fibra dietética 2 g) - 13g de proteína.
Desagrado azeitonas pretas? Vá em frente e adicionar seus legumes favoritos (como o tomate picado, pimentão picado, ou qualquer outra mistura criativa que você pode vir até com) para o início de seus grelhados abobrinha Mini Pizzas.
Os vegetarianos são grandes salgadinhos, e você pode prepará-los em uma variedade de maneiras. Esta receita é rápida e fácil de corrigir, e dá-lhe uma torção em apenas comer varas veggie-primas.
Hummus tradicional
Tempo de preparação: 10 minutos
Produção: 8 porções
3 dentes de alho picados e trituradas até formar uma pasta com 1/2 colher de chá de sal
Um de 16 a 19 onças pode grão de bico, lavado e escorrido
3 colheres de sopa reservados líquido das grão de bico enlatado
1/4 xícara bem agitada tahine (Pasta de semente de gergelim)
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
2 colheres de sopa extra-virgem azeite
cominho em pó 1 colher de chá
3 colheres de sopa de folhas de coentro fresco
Adicione todos os ingredientes para um processador de alimentos e processe até liso e bem misturados.
Sirva imediatamente ou guarde na geladeira.
Por porção: Calorias 112 (Da Gordura: 71) - carga glicêmica 4 (Baixo) - Fat 8g (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 73mg- Carboidratos 8g (Fibra dietética 2 g) - Proteínas: 3g.
Hummus é um grampo porque tem tantos usos. Faz uma grande opção de baixo teor calórico e petisco de baixo índice glicêmico, e mantém-lo de ficar entediado com legumes, pão pita de trigo integral e maçãs cortadas.