hummus
Hummus é uma suave e cremosa, e mergulho de alho ou a propagação que é feita principalmente a partir de grão de bico (também chamados de grão de bico). Hummus é apreciado em todo o Oriente Médio e normalmente é servido em uma tigela rasa com fatias quentes de pão pita para acabar. Você também pode servir hummus como um mergulho para legumes crus e como recheio pita bolso.
Tempo de preparação: 10 minutos
Produção:8 porções (1/4 de xícara cada)
15 onças pode-bico feijão (cerca de 1 3/4 xícaras)
1 dente de alho grande
água 1/4 xícara
1/4 xícara de tahine
suco de limão 1/4 xícara
1/4 colher de chá de cominho
2 colheres de chá de azeite de oliva
1/2 limão fresco
páprica
Lavar os grãos-de-bico.
Picar o dente de alho.
Coloque os grãos-de-bico, alho, água, tahini, sumo de limão, e cominho em um liquidificador ou processador de alimentos.
Processo até ficar homogêneo e cremoso.
Despeje em uma tigela rasa.
Regue o azeite sobre o hummus, seguido por um pouco de suco de limão fresco e uma varredura de colorau.
Frio e depois servir.
Por porção: calorias 115 (A partir de fa 54) - Fat 6g (saturada 1g) - Colesterol 0mg- de sódio 12mg- Carboidratos 12g (f DietaryIber 4g) - 5g de proteína.