Corte Diferentes estilos de queijo

Um direito e uma forma errada existe para cortar queijo. Usando a técnica correta para cada estilo e forma maximiza o sabor e número de porções que você recebe.

Estas instruções não se referem a corte inteira rodas (exceto quando muito pequenas) ou maciças blocos de queijo aqui- cortar aqueles é o trabalho do queijeiro. Qualquer queijo que você compra virá pré-cortados e embalados, ou ele vai ser cortado para pedir pelo seu queijeiro. Depois de obter o seu queijo de casa, siga estas instruções (você pode ver essas técnicas na figura):

• Pequenas rodas, discos, pirâmides, ou quadrados: Posicionando a faca no centro do queijo, corte em fatias mesmo, cunha-like (imagem A).

• Cunhas do macio para queijos semi-macios: Cortar esses queijos em fatias finas, a partir do ponto do queijo (imagem B).

• Cunhas do semi-firme para queijos duros: Corte a cunha no meio longitudinalmente e em seguida, corte cada fatia em porções transversalmente (imagem C).

• logs: Divida em até secções transversais (Imagem D).

• queijos azuis: Cortar a cunha a partir do centro da aresta fina pontos igualmente espaçados ao longo da borda grossa (imagem E).

• Queijos que vêm em uma caixa (como Epoisses): Corte um # 147-tampa # 148- no topo do queijo, e definir esta peça de lado. Em seguida, retire o conteúdo com uma colher (Imagem F).

  
  Cortar diferentes estilos e formas de queijo.