Staples armazenar em sua despensa para uma dieta baseada em plantas

Sempre manter esses itens fundamentais estocados em sua despensa, armários, e assim por diante, quando você está comendo uma dieta baseada em vegetais. Alguns destes alimentos têm uma vida útil curta, mas você pode manter os outros em torno de longos períodos de tempo.

Produtos com uma vida útil mais curta: massas, leites, e mais

Certifique-se de comprar esses itens em pequenas quantidades, e girar seu estoque com frequência:

  • bens de cozimento: fermento em pó, bicarbonato de sódio, e baunilha (e outros) extractos

  • feijão: feijão preto, grão de bico, feijão, lentilhas, feijão e feijão branco

  • substituições de ovo: linhaça moída ou terra sementes de chia

  • aromas: Alfarroba, cacau em pó, sal do mar, e wasabi em pó

  • farinhas: farinha de trigo, farinha de arroz integral, farinha de aveia, farinha de kamut ou farinha de espelta

  • Ervas e especiarias: Pimenta da Jamaica, manjericão, folhas de louro, pimenta em pó, canela, cravo, cominho, caril em pó, cinco especiarias em pó, alho em pó, gengibre em pó, mostarda chão, manjerona, cebola em pó, orégano, páprica, alecrim, sálvia, tomilho, açafrão, toda pimenta e noz-moscada inteira

    Armazenar suas ervas e especiarias longe de fontes de calor e luz. (Em outras palavras, não armazená-los ao longo do forno ou na janela, porque o calor ea luz fazem-lhes perder o seu sabor mais rapidamente.) Substitua ervas e especiarias que são mais de um ano. Você pode substituir uma colher de chá de ervas secas para uma colher de sopa de ervas frescas picadas.

  • leites: Amêndoa, alfarroba, cânhamo, aveia, ou o chocolate ou o arroz de baunilha (loja na geladeira depois de aberto)

  • edulcorantes naturais: Coconut néctar Blackstrap-arroz integral Xarope-It bordo Xarope-It melaço ou, açúcar de cana integral não refinado

  • Nozes e sementes: Amêndoas, castanha de caju, nozes, grãos de pipoca, sementes de abóbora, sementes de gergelim, sementes de girassol sem casca, e nozes

  • Massas e macarrão (grão inteiro): macarrão de trigo sarraceno soba, espelta, kamut macarrão e macarrão-arroz integral

  • grãos pseudo: Amaranto, trigo sarraceno, quinoa e arroz selvagem

  • Os vegetais do mar: Arame, dulse, hijiki, kombu, nori e wakame

  • chás: Verde, rooibos, e ervas

  • espessantes: Agar, de araruta e kudzu

  • frutas secas sem açúcar: Damascos, cranberries, tâmaras, figos e passas

  • Grãos integrais: Cevada, arroz, milho, e espelta

  • produtos ou grãos germinados de grãos inteiros: Cereais, pães, pães pita e wraps

Alimentos com mais vida de prateleira: enlatados e condimentos

Embora esses itens têm uma vida útil longa e fazer cozinhar e comer conveniente, comprá-los somente quando necessário:

  • Enlatados, tomates orgânicos livres de BPA em cubos, esmagado, pate, ou a forma inteira

  • mostarda Dijon

  • doces de frutas sem açúcar (morango, amora, ou framboesa) e manteiga de maçã

  • Naturalmente fabricado molho de soja, tais como ácidos aminados, líquidos shoyu e tamari (sem trigo)

  • ketchup naturalmente adoçado - adoçado com agave ou néctar de coco, que é muito melhor do que de alta frutose xarope de milho

  • Nut e sementes manteigas, tais como amêndoa, castanha de caju, nozes, e tahine

  • Óleos, incluindo oliva, linhaça, coco, semente de uva e de gergelim torrado

  • Abacaxi, manga, ou inhame purê (não é o ideal, mas pode ser necessária em alguns bicarbonato)

  • salsa

  • Molho de tomate

  • leite de coco sem açúcar

  • Vinagres, como balsâmico, arroz, coco, vinho tinto, e cidra de maçã não pasteurizado

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