Métodos de cozimento limpos para Alimentos que combatem o câncer

Se você é novo para cozinhar ou até mesmo para cozinhar saudável, e você se depara com um diagnóstico de câncer e um desejo de comer limpo, de repente, imergindo-se em novas técnicas pode ser intimidante. E, você não precisa o stress. Aqui está uma quebra para baixo algumas das técnicas mais comuns de cozinha saudável e como eles funcionam assim que você vai ser cozinhar como um comer guru limpo antes de conhecê-lo!

Bicarbonato de comer limpo

Esta técnica permite cozinhar cercando o com calor seco em um forno. Tudo a partir de proteínas magras, a amidos, para produzir pode ser cozido por cozimento. Para começar, pré-aqueça o forno ligando-a e deixando-a aquecer para a temperatura desejada. Após o seu prato é preparado e colocado em um vaso ao forno, coloque-o no forno pré-aquecido por integralmente a quantidade de tempo a receita pede.

Fornos pode executar mais quente ou mais frio do que o seu indicador de temperatura indica, o que pode ter impacto na sua receita. Para garantir uma temperatura de cozimento adequada, use um termômetro de forno colocado dentro do forno para verificar a temperatura. Estes termómetros são normalmente pendurados em um rack de forno.

Fervente quando comer limpo

Boiling cozinheiros alimentos imersas em um líquido. Dois métodos são geralmente utilizados para ferver os alimentos. Eles podem ser colocados em já rapidamente ferver líquido (geralmente água) e, em seguida, ter o calor rejeitado assim os simmers de alimentos, como ocorre frequentemente com massas.

Em alternativa, o alimento pode ser colocado no pote com um líquido frio, levada à ebulição, e cozinhado até que o alimento é feito, como é frequentemente realizado com produtos e ovos. Embora nutrientes que vaza de alimentos que são cozidos, eles ainda mantêm muitos de seus nutrientes.

Esta é também uma forma de baixo teor de gordura para preparar uma variedade de alimentos integrais quando a água ou um líquido de baixa gordura (como o leite desnatado ou caldo) é usado.

Quando a ferver produto, considere reservando-se o líquido de cozimento para serem utilizados como uma base para sopas e molhos.

Escaldante para comer limpo

Grelhar alimentos cozinheiros, colocando-os muito perto do elemento de aquecimento no forno. Porque grelhar usa um alto calor direto, que normalmente leva apenas alguns minutos para cozinhar cortes magros, não-grossas de proteínas, como filetes de peixe e peito de frango.

Comece por pré-aquecimento do frango por cinco a sete minutos. Temporada sua carne e coloque-o numa panela de frango ou em uma assadeira rasa. Em seguida, coloque a panela no forno cerca de 5 polegadas a partir da fonte de calor, ou ainda se o corte é thicker- cortes muito grossas de carne não deve ser grelhado.

Dependendo da espessura da carne, você pode entregá-lo entre a marca de cinco e dez minutos. Cozinhar a carne, por outro lado, até que ele atinja a temperatura interna apropriada.

Microondas quando lutando contra o câncer

microwaving produz microondas, uma forma de radiação electromagnética que faz com que as moléculas de água nos alimentos para vibrar e produzem calor, que cozinha os alimentos. Nos Estados Unidos, o FDA tem normas rígidas de segurança que os fabricantes de microondas devem atender, incluindo a emissão de radiações não representam um perigo para a saúde pública.

Alguns nutrientes quebrar quando os alimentos são microondas (tais como a vitamina C) por causa de sua exposição ao calor, mas porque os tempos de cozedura são mais curtos com micro-ondas, forno de microondas pode fazer um trabalho melhor de preservar nutrientes do que outros métodos de cozimento.

Para garantir a segurança, siga sempre as instruções do manual do fabricante para procedimentos operacionais recomendados e precauções de segurança, e nunca operar um microondas se a porta não fechar ou está danificado ou deformado.

Mexa-fritura quando comer limpo

Este método permite-lhe cozinhar rapidamente alimentos (principalmente carnes, legumes e arroz ou macarrão), em uma pequena quantidade de óleo em qualquer um saut # 233- panela ou uma frigideira. Para começar, coloque o pan em fogo médio-alto e deixe-o aquecer antes de adicionar óleo.

Quando a panela estiver quente, adicione em apenas óleo saudável o suficiente para cobrir levemente o fundo da panela. Uma vez que as baterias de óleo, adicione os ingredientes. Manter um olhar atento sobre os alimentos, mexendo sempre, para garantir até mesmo cozinhar e para evitar a queima.

Cozinhando para comer limpo

Fumegante permite cozinhar legumes para uma textura crocante. Lave e corte os legumes em pedaços de tamanho igual para promover até mesmo cozinhar. Em seguida, coloque uma panela grande cheia com 1 a 2 polegadas de água em fogo alto e deixe ferver.

Coloque sua cesta de vapor na panela, adicione os legumes, e tampe a panela. Deixe os legumes sentar-se no vapor durante alguns minutos, até que consigam a ternura desejado. Retire a tampa com cuidado para evitar que o vapor da queima de suas mãos, e servir os legumes imediatamente.