Wild Rice Vestir com passas e nozes-pecã
arroz selvagem fornece uma mudança bem-vinda dos curativos pão padrão que fazem o seu caminho para mesas de férias a cada ano. Os sabores doces e salgados neste vestir sotaque muitos pratos principais, mas vai especialmente bem com o seu peru de Natal ou acção de graças.
Wild Rice Vestir com passas e nozes-pecã
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Rendimento: 16 copos (aproximadamente)
3-1 / 2 xícaras de frango baixo teor de sódio ou caldo de legumes
4 xícaras de água
1-1 / 2 xícaras de arroz selvagem
2 xícaras de arroz branco
azeite de oliva 3 colheres de sopa de luz
3 talos de aipo, cortados
1 cebola média cortada em cubos,
1/2 colher de chá de tomilho
1-1 / 2 xícaras de passas
suco de laranja 1 xícara
1 xícara torrado, nozes picadas (ver nota para torrar instruções)
1 xícara de salsinha picada
Sal e pimenta a gosto
Combine o arroz selvagem com 2 xícaras de caldo e 2 xícaras de água em uma panela grande, cubra e leve para ferver em fogo médio-alto. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 45 minutos ou até que o líquido é absorvido e o arroz estiver cozido.
Enquanto isso, misture o arroz branco com 2 xícaras de caldo de carne e 1-1 / 2 xícaras de água em uma panela, cubra e leve para ferver em fogo médio-alto. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até que o líquido é absorvido e o arroz estiver cozido.
Enquanto os arrozes está cozinhando, aqueça o azeite em uma panela grande saut # 233- e cozinhe a cebola e aipo em fogo médio-alto até que comecem a amolecer, cerca de 5 minutos. Tempere com tomilho, sal e pimenta. Adicione as passas e sumo de laranja, transformar o calor até a elevação, e cozinhe até que o suco se torna xaroposo, cerca de 3 minutos.
Atire o arroz selvagem e branco juntos em uma tigela grande com a mistura de cebola e os pecans e salsa. Tempere com sal e pimenta, se necessário, e sirva imediatamente. Você também pode esfriar o molho à temperatura ambiente, coloque em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 3 dias. Cubra com papel alumínio e reaquecimento no forno ou reaquecer usando o micro-ondas.
Brindar porcas traz para fora seu sabor. Você pode brindar porcas no forno ou em uma pesada saut pan # 233-. De qualquer forma, observar cuidadosamente. Experimente o forno a 350 graus eo calor fogão no meio. Verifique a cada dois minutos. Você deve apenas começar a cheirar o aroma dos frutos de casca rija e eles devem estar apenas começando a ser tingido com uma cor dourada clara.
Por porção: Calorias 147 (Da Gordura: 36) - Fat 4g (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 39mg- Carboidratos 25g (Fibra Alimentar: 2g) - Proteínas: 3g.