O que você vai e não vai encontrar em rótulos de cerveja
Nos Estados Unidos, a indústria cervejeira americana (juntamente com vinho americano e espíritos indústrias) é supervisionado por tanto o Bureau de Álcool, Tabaco e Armas de Fogo (ATF) e do Álcool e imposto sobre o tabaco e Bureau Comércio (TTB). Quanto à produção de cerveja vai, a ATF está mais preocupado com o desvio ilegal de álcool para fins criminosos, enquanto que o TTB é agora o corpo governante por trás de tudo o fazer e não fazer que controlam rotulagem cerveja e marketing.
Como você pode imaginar, ao longo dos anos, a indústria cervejeira americana tem sido assolada por algumas leis muito arcaicos, alguns Proibição predating (que estava em vigor 1920-1933). A situação é semelhante no Reino Unido e na Europa. A linha inferior é que, apesar de suas melhores intenções, os governos podem conseguiram evitar que informações úteis - conteúdo nutricional como e força - cheguem até você. Um paradoxo bizarro. Com o renascimento da cerveja artesanal em pleno andamento, muitas mudanças ocorreram e continuam a fazê-lo a um ritmo vertiginoso.
regras norte-americanas dizem que muito pouco é exigido em rótulos de cerveja. Na verdade, as regras norte-americanas exigem apenas o básico, e eles podem ser tanto incompleta e incorreta do ponto de vista de um entusiasta da cerveja.
Para cervejas nacionais, o nome e endereço do engarrafador ou do embalador, mas não necessariamente o fabricante de cerveja real da cerveja (ou o endereço de rua real), deve constar do rótulo.
Para cervejas importadas, o rótulo deve incluir as palavras importado por seguido do nome do importador ou agente exclusivo ou único distribuidor responsável pela importação, juntamente com o seu principal local de negócios nos Estados Unidos.
A classe (ale ou lager) devo ser indicado, e do tipo (estilo - Porter, Bock, e assim por diante) pode ser indicado. Infelizmente, para os consumidores, o tipo é a distinção mais importante dos dois.
A lei explicita - muitas vezes de forma imprecisa - que cervejas pode e não pode ser chamado Ale, Porter, ou Stout. Pelo menos um fabricante de cerveja tem realmente recorreu a tachar deliberadamente uma cerveja como um lager ou como um estilo inexistente, a fim de se conformar. Big vadio.
Na União Europeia (E.U.), as leis são semelhantes, com algumas adições importantes: Brewers exportadores dentro do E.U. precisa listar o país de fabrico, o conteúdo de álcool por volume (não feito nos Estados Unidos), e uma melhor antes data, algo que alguns dos principais fabricantes de cerveja dos EUA fazem por escolha em um esforço para impressionar os fãs mais exigentes.
Por lei EUA, a abundância de outras declarações e representações não podem ser utilizadas nos rótulos do recipiente, incluindo qualquer declaração ou representação relativa à análise nutricional, ingredientes, normas ou testes.