Cozinhar com cerveja: Arizona Quiche Receita
Cerveja e quiche? Por que não! Mas este não é o seu high-brow regulares quiche- ela está cheia de picante-quente pimentões, pimentas e cremosa Jack queijo. Quiches não são a tarifa mais leve, mas se você gostaria de uma versão mais leve desta receita, use 2/3 luz xícara de creme azedo, 1-1 / 4 xícaras substituto do ovo, 1/2 copo de leite desnatado, e pimenta, juntamente com A cerveja.
Saut # 233- cebola na panela antiaderente com spray de manteiga com sabor, queijo uso leve, e substituir o bacon com presunto baixo teor de gordura picada. Para uma interpretação impregnada-beer da quiche francesa clássica, substitua o queijo suíço e presunto para o queijo e bacon Monterey Jack.
Preparação: Cerca de 15 min
Cozinhe / hora legal: Cerca de 1 hora
Produção: 6 porções
1/2 xícara de creme de leite
4 extra de ovos grandes
2/3 xícara meia-e-meia
1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
1/3 xícara de pimentão cerveja (ou American Pale Lager plus - opcional - 1/2 sem sementes, picados jalape # 241-O)
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola pequena, cortada em fatias finas
massa de torta congelada 1 de 10 polegadas
1/3 xícara em cubos pimentões verdes (opcional)
1/3 xícara picada pimentão vermelho
1/2 xícara de queijo ralado Monterey Jack
4 onças (ou cerca de 8 tiras) bacon, cozido até ficar crocante e desintegrado
Preaqueça o forno a 375 graus.
Em um liquidificador ou processador de alimentos, o processo de creme de leite, ovos, meia-e-meia, e pimenta apenas até suavização agitação na cerveja.
Aqueça a manteiga em um saut # 233- panela em meio ao calor, adicione a cebola e saut # 233- até dourar, cerca de 5 a 6 minutos.
Espalhe saut # cebolas 233-ed sobre o fundo da crosta de torta. pimentões polvilhe em cubos (se estiver usando), pimenta vermelha, o queijo ralado, e bacon por cima.
Lentamente, deitar a mistura de ovos sobre a mistura de cebola. Não mexa. Coloque na prateleira inferior do forno. Asse cerca de 40 minutos ou até que uma faca inserida no centro saia limpo. Arrefecer 5 a 10 minutos antes de servir.
Por porção: Calorias 499 (Da Gordura: 345) - Fat 38g (Saturada 15g) - Colesterol 212mg- sódio 609mg- Carboidratos 22g (Dietary Fiber 0g) - 16g de proteína.
Se o jalape # 241-o e pimentões verdes não são para você, substituí-los com pimentas vermelhas assadas ou outros vegetais como cogumelos ou brócolis.