Alcachofra-quente de espinafre Dip
Este clássico alcachofra e espinafre mergulho irá atormentar o paladar de todos. Sirva quente mergulho alcachofra-espinafre em uma bacia do pão (puxe peças do meio de um pão redondo para mergulhar e encher o centro do naco com o mergulho) ou com batatas fritas de pacote, bons bolachas ou fatias finas torradas de pão francês.
Tempo de preparação: Cerca de 15 minutos
Tempo de cozimento: Cerca de 20 minutos
Produção: 12 porções, ou cerca de 3 xícaras
2 caixas (10 onças cada) espinafres congelados, descongelados
1/4 cebola amarela média
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha
leite 1 1/2 xícaras inteira ou meia-e-meia
3 colheres de sopa enlatada caldo de galinha
1 colher de chá de suco de limão espremido na hora
1/2 colher de chá de molho Tabasco
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara de queijo ralado Romano
1/3 xícara de creme de leite com pouca gordura
2/3 xícara de queijo ralado Monterey Jack
1 tomate grande ameixa madura
1 lata (12 onças) corações de alcachofra (não o tipo marinado)
Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
Coloque o espinafre descongelado em uma peneira e cobrir com papel toalha.
Espremer para remover umidade, tanto quanto possível. Deixou de lado.
Picar o trimestre cebola.
Descasque e pique os dentes de alho.
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio-alto.
Saut # 233- a cebola eo alho até a cebola ficar macia e translúcida, mas não marrom, cerca de 5 minutos.
Adicione a farinha e cozinhe, mexendo, por 2 minutos.
bata lentamente no leite ou meio-a-meio e o caldo de galinha.
Leve para ferver e, em seguida, retire do fogo.
Imediatamente adicione o suco de limão, molho de Tabasco, sal e queijo Romano.
Misture bem e, em seguida, reserve.
Core, sementes e pique o tomate.
Escorra e pique grosseiramente os corações de alcachofra.
Combine o creme de leite, Monterey Jack queijo, tomate, alcachofra e espinafre.
Dobre na mistura de creme quente.
Despeje o molho em uma caçarola refratária.
Asse no forno por 10 minutos, ou até aquecido completamente, mas sem dourar.
Sirva imediatamente.
Por porção: Calorias 96 (a partir de fa 55) - Fat 6g (Saturada: 4g) - Colesterol 19mg- de sódio 231mg- Carboidratos 6g (f DietaryIber 2g) - 5g de proteína.