Torta de queijo (Quiche au Fromage)
Os homens reais, de fato, comer quiche na França. Na verdade, este saboroso, fácil de fazer torta de creme é um entr # 233-e favorito para preparar com qualquer casa ingredientes cozinheiros tem na mão, incluindo o queijo, legumes e carne curada. Quiches também são um alimento popular do piquenique para fazer com antecedência e comer à temperatura ambiente em um dia no campo ou em uma noite, concerto ao ar livre na cidade.
Tempo de preparação: 15 minutos, além de 3-1 # 8260-2 horas para preparação de massa, incluindo o tempo de 3 horas de refrigeração
Tempo de cozimento: 30 minutos
Produção: 6 a 8 porções
2 ovos
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
2 xícaras (8 onças) ralado Gruy # 233-Re ou queijo suíço
Prepare o Savory Tart massa e asse cego.
Como a massa assa, prepare o recheio quiche.
Em uma tigela grande, bata os ovos. Adicione a farinha eo creme de leite e bata até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta.
Misturar o queijo na parte inferior do escudo de pastelaria prebaked. Cubra com a mistura de creme e coloque em uma cremalheira no terço superior do forno.
Asse em forno a 400 graus por 25 a 30 minutos ou até que o recheio esteja firme. Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de servir.
A grande coisa sobre quiche é que você pode usar uma variedade infinita de diferentes recheios. Alguns favoritos são os seguintes:
Quiche Lorraine: Substitua o queijo com 8 fatias de cubos de bacon espessura de corte e cozinhados até que gordura é transformada, mas não nítidos. Escorra em papel toalha.
Espinafres Quiche (aux Quiche Número 201-spinards): Substitua uma xícara de vapor, espinafre picado, bem drenados, para 1 xícara de queijo.
Mushroom Quiche (Quiche aux Chapmpignons): Substitua 8 onças cogumelos fatiados, saut # 233-ed na manteiga, por 1 xícara de queijo.