Qual é o compromisso do tempo para iniciante Homebrewers?

Se você estiver interessado em homebrewing, você está compreensivelmente preocupados com a quantidade de tempo que leva para fazer cerveja em casa. Além das atividades práticas, como cozinhar e engarrafamento, você também enfrentam uma grande quantidade de tempo de espera. Fazer cerveja em casa exige paciência.

A parte prática do processo de fabricação caseira envolve a

• cozinha real do mosto (cerveja- não fermentado rima com sujeira) Sobre o fogão
• A fermentação (conversão de açúcares em álcool e CO₂ por leveduras)
• Envelhecimento processos (maturação)
• Engarrafamento da cerveja

O que a maioria dos iniciantes homebrewing não estão cientes de é o mãos-fora parte da fabricação de cerveja - a fase em que o fabricante de cerveja não faz nada além de esperar pacientemente. Esta parte não só constitui o segmento mais longo da linha do tempo, mas também representa um teste de paciência do fabricante de cerveja e auto-contenção.

No nível iniciante, você precisa de pelo menos duas ou três horas no dia da cerveja para adequadamente higienizar o equipamento, fermentação e esfriar o mosto, breu o fermento (adicioná-lo ao seu mosto), selar o fermentador, e limpar tudo o que bagunça que você fez. Você precisa deixar de lado a mesma quantidade de tempo no dia em que a garrafa de cerveja.

Entre os dias cerveja e de engarrafamento, no entanto, você enfrenta a pequena questão de fermentação. A levedura necessita de pelo menos sete dias para completar o ciclo de fermentação - às vezes mais, dependendo das circunstâncias atenuantes. Você não precisa fazer nada mais do que esperar pacientemente para a levedura para completar sua tarefa. Mesmo depois de ter engarrafado sua cerveja, você ainda precisa esperar pacientemente enquanto suas condições de fermentação nas garrafas - duas semanas é o comprimento mínimo recomendado de este processo de condicionamento.

No nível iniciante, se você preparar em um sábado seu cronograma de cerveja pode ficar parecido com o seguinte:

1. dia Brew (S). Fermentar a cerveja Su-M-T-W-Th-F. (Isso é de 7 dias.)

2. dia Bottle (S). Condicionar a cerveja Su-M-T-W-Th-F-S-Su-M-T-W-Th-F. (Isso é mais de 14 dias.)

3. Beba a cerveja!

Como você começar a empregar diferentes ingredientes, equipamentos e processos em seu repertório de tomada de cerveja, esperam que o cronograma para expandir. fermentação secundária (a envelhecimento útil extra) acrescenta mais duas semanas para a linha do tempo, e cervejeiros avançados, por exemplo, pode gastar até oito a dez horas em um único dia cerveja sua cerveja a partir de grãos.

Homebrewing é um exercício que exige um maior grau de dedicação do que, digamos, fazer palavras cruzadas na tinta, mas as recompensas são consideráveis ​​(e saboroso!) Além de gratificação pessoal, homebrew qualidade pode inspirar um certo respeito de seus companheiros de cervejeiros, admiração em nonbrewers, e outros intangíveis que fazem todo o esforço vale a pena.