Como é possível e preservar Maçãs
Conservas de maçãs frescas é uma ótima maneira de preservar grandes quantidades de fruta em um curto período de tempo. Compra e conservas maçãs quando eles estão na época economiza dinheiro, e você pode ter certeza do fruto melhor sabor. Escolha maçãs adequados para comer ou fazer tortas.
Você pode proteger maçãs de oxidação por corte-los diretamente em um formigaEusolução oxidante, um líquido para manter o seu fruto de escurecimento. Use um produto como o Ever-Fresh ou fruta-fresca e siga as instruções da embalagem. Depois de mergulhar as maçãs na solução antioxidante, lave e escorra as maçãs antes de embalar-los em seus frascos preparados.
Maçãs enlatadas
maçãs enlatadas são maravilhosos para crisp maçã, pães, e outras receitas que chamam para fatias ou pedaços de frutas. Use qualquer, tarte de maçã crocante que amadurece no outono. maçãs amadurecidas ao verão tendem a ser mais suave e não irá realizar-se bem em conservas. Tente torná-los com um xarope de açúcar luz para um deleite frescos de degustação. Para uma maçã mais doce enlatado, tente um xarope médio em seu lugar.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de processamento: 20 minutos
Produção: 8 litros ou 4 litros
12 libras maçãs
xarope de açúcar, a luz
Prepare seus frascos de conservas e tampas de duas peças (tampas e bandas de parafuso) de acordo com as instruções do fabricante.
Mantenha os frascos e tampas quente.
Wash, núcleo, e descasque o seu Maçãs, em seguida, cortá-los em pedaços 1/4 polegadas ou cortá-los em pedaços mesmo. Enquanto isso, trazer o xarope de açúcar para ferver.
Embalar maçãs firmemente em frascos quentes e despeje a ferver xarope de açúcar quente sobre as maçãs.
Deixar 1/2 polegadas de espaço superior. Limpe o frasco rims- selar os frascos com as tampas de duas peças, mão-de apertar as bandas.
Processar os frascos cheios em um canner banho-maria por 20 minutos para pintas e quarts do ponto de ebulição.
Retirar os frascos do canner com um levantador de jar. Coloque-os em uma toalha de cozinha limpa longe de correntes de ar.
Após os frascos esfriar completamente, testar os selos. Se você encontrar frascos que não seladas, congelá-las e usá-los dentro de duas semanas.
Por 1 2-cup / porção: Calorias 137 (Da gordura 4) - Fat 0g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- Carboidratos sódio 0mg- 36g (Fibra alimentar 3g) - 0g Protein.
Apple Pie enchimento
Obter um início rápido para o seu piemaking através da criação de torta de maçã de enchimento antes do tempo. Para engrossar esse enchimento apenas a consistência certa, adicione uma colher de sopa de farinha para a torta preenchido antes de adicionar a crosta superior. Substituir ou adicionar as especiarias listados para criar a torta de sua família gosta.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo de processamento: Pintas, 25 minutos
Produção: 6 pints
6 libras maçãs
2 xícaras de açúcar
2 colheres de chá de canela
1/2 colher de chá de noz-moscada
2 colheres de sopa de suco de limão
Peel e fatia ou cubo as maçãs. Coloque as maçãs e os outros ingredientes em uma panela pesada.
Permitir que a mistura repouse a cerca de 30 minutos ou até que se torne suculento.
Prepare seus frascos de conservas e tampas de duas peças (tampas e bandas de parafuso) de acordo com as instruções do fabricante.
Mantenha os frascos e tampas quente.
Cozinhe a mistura de maçã em fogo médio até que as maçãs são suavizadas, cerca de 7 minutos.
Concha a torta de enchimento em frascos de meio litro, deixando 1/4 polegadas headspace.
Liberar as bolhas de ar com um utensílio não reactivo. Limpe o frasco rims- selar os frascos com as tampas de duas peças, mão-de apertar as bandas.
Processar os frascos cheios em um canner banho-maria por 25 minutos sob o ponto de ebulição.
Retirar os frascos do canner com um levantador de jar. Coloque-os em uma toalha de cozinha limpa longe de correntes de ar.
Após os frascos esfriar completamente, testar os selos. Se você encontrar frascos que não seladas, congelá-las e usá-los dentro de duas semanas.
Por 1 2-cup / porção: Calorias 121 (Da gordura 3) - Fat 0g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- Carboidratos sódio 0mg- 31g (Fibra alimentar 2g) - 0g Protein.