Conservas de pêssegos, de damascos e nectarinas
Pêssegos, damascos e nectarinas são frutos perfumadas, e por enlatar-los você mesmo você pode economizar muito dinheiro. Prepare pêssegos em conserva, damascos e nectarinas usando um xarope de luz para que você possa desfrutar de todo o sabor da fruta.
Damascos fazer uma adição ensolarado com sabor às refeições de inverno. Eles fazem um ótimo substituto para as maçãs em uma receita Apple roupas também.
Pêssegos em lata, damascos e nectarinas
Você segue os mesmos passos e tempos de cozedura para todos os três destas frutas deliciosas. A única diferença está na etapa de preparação: Considerando que você tem que descascar pêssegos, você deixa a casca de damascos e nectarinas. Para fazer uma fruta mais doce enlatado, usar um xarope médio.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de processamento: Pintas, 25 litros minutos-, 30 minutos
Produção: 8 litros ou 4 litros
10 libras damascos ou 10 libras nectarinas ou 12 libras pêssegos
xarope de açúcar, a luz
Prepare seus frascos de conservas e tampas de duas peças (tampas e bandas de parafuso) de acordo com as instruções do fabricante.
Mantenha os frascos e tampas quente.
Lave seu fruto. Enquanto isso, trazer o xarope de açúcar para ferver.
Para preparar os pêssegos, casca-los-, em seguida, corte-os ao meio e retire os caroços. Para preparar as nectarinas ou damascos, basta cortá-los ao meio e retire as covas (deixando a casca por diante).
Para fazer pêssegos fácil de descascar, escalde-os para soltar a pele: mergulhá-los em água fervente por 30 segundos e, em seguida, mergulhe-os em água fria.
Embalar a fruta firmemente em frascos quentes e despeje a ferver xarope de açúcar quente sobre a fruta, deixando 1/2 polegadas headspace.
Liberar as bolhas de ar com um utensílio não reactivo. Limpe o frasco rims- selar os frascos com as tampas de duas peças, mão-de apertar as bandas.
Processar os frascos cheios num enlatadora banho-maria durante 25 minutos (pintas) ou 30 minutos (quartos) do ponto de ebulição.
Retirar os frascos do canner com um levantador de jar. Coloque-os em uma toalha de cozinha limpa longe de correntes de ar.
Após os frascos esfriar completamente, testar os selos. Se você encontrar frascos que não seladas, congelá-las e usá-los dentro de duas semanas.
Por 1/2-cup servindo pêssegos: Calorias 88 (De gordura 1) - Fat 0g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- Carboidratos sódio 4mg- 23g (Dietary 2g de fibra) - 1g de proteína
Por 1/2-cup servindo damascos: Calorias 118 (Da Gordura: 5) - Fat 1g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- Carboidratos sódio 2mg- 29g (3 g de fibra dietética) - 2G Proteína
Por 1/2-cup servindo nectarinas: Calorias 118 (Da Gordura: 5) - Fat 1g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- Carboidratos sódio 0mg- 29g (2 g de fibra dietética) - 1 g Proteína