Trigo-Free na mercearia
Com um conhecimento do que ingredientes contêm trigo, grãos, ou glúten, você está pronto para se concentrar em aqueles que deve comer. O supermercado torna-se uma proposição mais manejável quando você está livre de trigo porque os cereais, alimento de petisco, condimento, e corredores de pão são nary a pena uma visita.
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De repente, você encontrar-se gastar a maior parte de seu tempo fazendo compras do perímetro da loja, onde o produto fresco, carnes e laticínios residem, e se aventurar em meio apenas ocasionalmente para grampos. mercearias naturais são um pouco mais caro, mas eles têm mais opções livre de trigo nas áreas de alimentos pré-embalados (embora essas opções ainda podem conter óleos vegetais e / ou adição de açúcar).
Não vá ao supermercado com fome e não se aventurar pelo corredor lanche em nome dos velhos tempos. Assim como Columbus fui à procura de Ásia e acabou nas Bahamas, você pode encontrar-se dirigido para o brócolis, mas acabam comprando os cookies em seu lugar.
Com o tempo, a tentação de visitar seus amigos cheios de trigo velhos terão desaparecido. Por enquanto, comer antes de ir e ficar com os corredores com as coisas em sua lista. Aqui, aprender o que itens que você deve estar comprando para a sua dieta livre de trigo.
Selecione as frutas e vegetais certas
Todas as frutas e vegetais são livres de trigo, para que você pode comer a maioria destes com abandono. Congelados, enlatados e frescos são todas as opções viáveis, mas orgânica é a melhor opção para uma óptima saúde. Legumes congelados são, por vezes ainda mais nutritivo do que os vegetais enlatados ou frescos, porque eles estão congelados frescos para bloquear os nutrientes (ao passo que murchas # 147-fresh # 148- couve pode ser a sua última etapa). Concentre-se nos seguintes tipos de produtos hortícolas:
Escuras, folhas verdes, como espinafre, couve e couve e mostarda
vegetais de cores vivas, como pimentão, cenoura e berinjela
vegetais de raiz, tais como batata doce, rabanetes, e beterrabas
Os vegetais crucíferos, como brócolis, couve, couve-flor, couve chinesa e couve de Bruxelas
Cebola, pepino, aipo e cogumelos (ok, os cogumelos são tecnicamente um fungo)
Limite a ingestão de milho e potatoes- branco não são muito ricos em nutrientes e causar um aumento do açúcar no sangue você não vê com outros vegetais. Eles estão bem na ocasião, mas não como um grampo.
Como você se acostumar a viver livre de trigo com ênfase em comer itens baixo teor de açúcar, você percebe seus gostos mudando. De repente, o açúcar natural das frutas mais do que satisfaz os seus desejos de doces. Mas isso não significa que você pode comida para baixo em frutas 24/7.
Frutas não contém trigo, é claro, mas mesmo açúcares naturais pode afetar negativamente o seu açúcar no sangue se você comê-los em grandes quantidades. A maneira mais fácil para determinar quais frutas têm o menor efeito sobre o açúcar no sangue é categorizar-los por sua carga glicêmica. Esta medida diz-lhe o impacto uma porção específica de um alimento possui de sangue-de-açúcar quanto menor o número, melhor. Veja como algumas frutas comparar:
Baixa carga glicêmica: mirtilos, morangos, framboesas, cerejas, laranjas, pêssegos, toranja, e melancia.
carga glicêmica Médio: ameixas e uvas.
Média a alta carga glicêmica: Bananas, datas e passas.
sucos de frutas caem na categoria alta glicêmico, porque os seus açúcares estão concentrados. É recomendado para evitar o suco de fruta completamente.
Opte por carnes mais inteligentes e frutos do mar
Fique com as versões inalterados de carne, frango e frutos do mar. mercearias transportar lotes de carnes pré-embalados experientes e marinados que inevitavelmente contêm óleos de trigo, açúcar e / ou de produtos hortícolas. Comprar o material cru e criar suas próprias receitas. Ainda melhor, comprar carnes alimentados com capim para tirar proveito de suas maiores quantidades de ácidos graxos ômega-3 anti-inflamatórios. Grandes opções incluem proteína
A carne vermelha, como carne, bisontes, alces, cabra e carne de veado.
Aves como frango, pato e de peru.
Pork tais como lombos, costeletas e costelas e cortes curadas, como bacon e salsicha.
Frutos do mar, incluindo todos os peixes, crustáceos e moluscos. conservas de sardinha, arenque, salmão e atum também são excelentes opções. As melhores opções são as conservas em azeite ou um tomate, pimentão, ou molho de mostarda. Evite aqueles embalados em soja ou óleo de girassol.
Loja de produtos lácteos
A seção de laticínios pode ser um sucesso ou perder quando se trata de alimentos livres de trigo aceitáveis. Como tudo o mais que você compra, ler os rótulos. Algo tão simples como iogurte pode ter de trigo na forma de amidos ou misturar-ins como granola ou cookies. O leite pode causar um aumento de açúcar no sangue para alguns- escolher produtos lácteos maior teor de gordura para retardar a digestão e nenhum açúcar no sangue aumenta.
Abastecer o seu frigorífico com esses itens:
Manteiga (manteiga de verdade, e não qualquer tipo de substituto)
Ovos (de preferência pastavam por causa dos omega-3 níveis mais elevados)
queijo alto teor de gordura e queijo cottage
iogurte natural (de preferência grega devido à sua maior proteína e teor de açúcar mais baixos)
Nata
leite integral (de preferência de vacas alimentados com capim)
Evitar a maioria das marcas produzidas em massa de iogurte (particularmente iogurtes com sabor), porque eles usam o açúcar adicionado, muitas vezes sob a forma de xarope de milho.
Escolhendo nozes, sementes e óleos
Nozes e sementes são um lanche fantástico porque eles contêm uma variedade de nutrients- comê-los crus, germinados, ou torrado seco. manteigas vegetais também são uma ótima opção. Quando estiver pronto para agarrar um punhado de nozes ou sementes para fazer um lanche, para chegar a estes:
Amêndoas, castanha do Brasil, castanha de caju, nozes de macadâmia, nozes, pinhões e nozes
Chia, sementes de linho, abóbora, gergelim e girassol
Querendo saber por que o amendoim não estão nesta lista? Os amendoins são realmente legumes. Eles têm níveis de ácidos graxos muito elevados de ômega-6 com praticamente nenhum omega-3 os ácidos gordos - definitivamente um alimento para evitar.
Escolha os seus óleos com base em como você pretende usá-los. Se você vai cozinhar com ele, estar ciente do seu ponto de fumo (O quão quente pode ficar antes de quebrar). Você pode usar a seguinte lista como um guia rápido:
Temperatura elevada: óleo de amêndoas, óleo de abacate, ghee (manteiga clarificada)
Semi-alta calor: Manteiga, óleo de coco, óleo de noz de macadamia
Fogo baixo: Azeite
óleos de sementes (como o óleo de canola) não têm lugar na sua dieta saudável.