Como identificar intolerâncias alimentares
Quando as pessoas falam sobre um intolerância alimentar
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Se você suspeitar que seus problemas de saúde pode ser devido a uma reação adversa ao glúten, ouvir o seu palpite. Para descobrir se o glúten pode ser a causa de alguns dos seus problemas de saúde, descartar uma doença mais grave com o seu médico e, em seguida, deixar o glúten de sua dieta para uma semana ou duas e ver se os sintomas diminuem.
Tente uma dieta de eliminação
Uma dieta de eliminação é a maneira mais precisa para identificar quais os alimentos que estão fazendo você se sentir mal. O objetivo de uma dieta de eliminação é testar todos os alimentos possíveis que possam estar desencadeando os sintomas. Ao eliminar um alimento de cada tempo por pelo menos algumas semanas e, em seguida, adicionando alimentos suspeitos volta em sua dieta uma de cada vez, você pode descobrir que os alimentos ou alimentos estão fazendo você doente.
Uma dieta de eliminação não é divertido, mas é uma maneira infalível de descobrir quais os alimentos que você deve evitar, incluindo alimentos que contêm glúten! Mas não se preocupar com esta abordagem para resolver seus mistérios relacionados com os alimentos, a menos que você pode comprometer com ele por um tempo. Tipo de cortar certos alimentos não vai ajudá-lo a descobrir como você sente sem esses alimentos.
Antes de começar uma dieta de eliminação para resolver possíveis intolerâncias alimentares, você pode querer procurar a orientação de um médico, naturopata ou nutricionista. Sua escola, provavelmente, ainda tem alguém que pode aconselhá-lo sobre como completar uma dieta de eliminação com sucesso. Verifique com o seu director comida, centro de saúde ou departamento de nutrição.
Você pode encontrar toneladas de planos de eliminação com a dieta online. Alguns duram mais do que os outros ou se concentrar em alguns ingredientes diferentes, mas a maioria são essencialmente os mesmos. Encontre um que parece certo para você, e não se esqueça de manter um diário alimentar, porque é muito fácil esquecer o que você comeu e como você se sentiu antes e depois.
A primeira fase: Limitando o que você come
Escolha um momento em que você pode realmente comprometer-se a seguir a dieta de eliminação - talvez não durante a fase final ou sobre férias. Cada site e livro que você se refere dá uma quantidade diferente de tempo para a eliminação de fase cinco a dez dias parece ser uma recomendação bastante comum, mas alguns sugerem mais tempo.
Para começar, você parar de consumir qualquer coisa processada, e você evitar açúcar, glúten, laticínios, ovos, álcool e cafeína. Então, o que na terra você pode comer? Mantenha-o simples. Comece com carnes não processadas e simplesmente preparados, peixe, aves e legumes.
Por exemplo, você pode comer filé mignon, purê de batatas (sem leite ou manteiga), e vegetais por três refeições por dia e até mesmo lanches. Grill valor de uma semana de carne com antecedência e, em seguida, frite-o em uma panela com um pouco de alho na hora das refeições.
Alguns planos de eliminação de dieta recomendamos que você evite batatas, também, mas definitivamente evitar alimentos que você come normalmente todos os dias ou todas as semanas para ter uma boa visão de como eliminá-los de sua dieta faz você se sentir.
Inicialmente, que pretende limitar a sua dieta para os seguintes alimentos:
Legumes (mas evite milho, ervilhas, ou feijão)
Frutas (mas evitar citrinos e qualquer fruta que você atualmente comer duas ou mais vezes por semana)
Carne (mas evite carnes altamente processados, como bacon e cachorros-quentes)
grãos de arroz e sem glúten como o amaranto, quinoa, e trigo-sarraceno
água mineral ou destilada
Chá de ervas
Evite consumir todos os alimentos que são altamente processados e artificial, bem como alimentos que são susceptíveis de desencadear uma reação adversa, como estes:
Os produtos lácteos (leite de arroz é boa alternativa)
A cafeína, refrigerantes e álcool
Açúcar e adoçantes artificiais (stevia é ok)
Trigo, centeio, cevada, aveia, e contendo glúten nada
ovos
carnes altamente processados: bacon, salsicha, cachorros-quentes, e carnes de almoço
nozes
Ervilhas, feijão e milho
Citrino
Todos os alimentos processados, corantes alimentares, corantes e aditivos como MSG
Qualquer alimento que você atualmente comer mais do que duas vezes por semana
É normal a desejar alimentos que você come com freqüência, e você precisa esperar algum retirada da cafeína se você beber regularmente. Um par de dias com uma dor de cabeça enorme deve colocá-lo sobre ele.
A fase desafio: introduzir novos hábitos alimentares
Depois de cinco a dez dias de eliminar a maioria dos alimentos, você começa a fase de desafio. Adicionar novamente um alimento novo a cada três a quatro dias e comer uma quantidade generosa de que a comida. Manter fora grãos glutenous, milho, soja e produtos lácteos até ao fim, porque alergia a estes alimentos são comuns.
Continue a escrever em seu diário alimentar como você reintroduzir alimentos, e certifique-se notar quaisquer sintomas que aparecem com um alimento recentemente introduzido ou reaparecem com um velho favorito. Os sintomas mais comuns de alergia alimentar ou sensibilidade incluem fadiga, depressão, ansiedade, congestão nasal, círculos escuros sob os olhos, dores de cabeça, irritabilidade, dor abdominal, problemas digestivos, urticária, coceira na pele, hiperatividade, déficit de atenção e problemas de memória.
Você pode se surpreender ao descobrir que alimentos que você frequentemente anseiam são os maus.
Depois de identificar os gatilhos de sintomas desagradáveis, evitar comer esses alimentos durante vários meses antes de tentar-los em sua dieta novamente. Este período de descanso pode permitir que o seu tempo de sistema imunológico para recuperar a sua tolerância para alguns, ou todos, os alimentos previamente reativas, mas não pode. Tenha cuidado para evitar os alimentos que aumentam quaisquer sintomas desagradáveis.
Submeter a exames de sangue e testes de alergia
exames de sangue e testes de alergia são certamente mais fácil do que uma dieta de eliminação, mas estes testes podem ser imprecisos e, portanto, não tão útil para determinar quais os alimentos que estão fazendo você doente. Dito isto, estes testes podem oferecer informações importantes sobre a sua saúde.
Algumas coisas que você está reagindo a não aparecer nos testes, e outras coisas que podem aparecer como uma alergia menor, mas causar sintomas principais. Às vezes, porém, você pode ter um grande # 147-aha! # 148- momento de um teste de alergia ou de sangue.
Para descobrir quais testes pode ajudá-lo mais, consulte um médico que se especializa em alergias ou um médico naturopata licenciado. Os testes de alimentos, aditivos, produtos químicos ambientais, moldes, e mais estão disponíveis.