Comida tailandesa em uma amigável-Diabetic Diet

comida tailandesa é uma boa escolha para as pessoas com diabetes. É cozinhada com pouca gordura, porque agitar-fritura é o método de escolha. cozimento tailandês mantém a carne, peixe, aves e para pequenas quantidades, proporcionando assim o gosto, em vez de grandes quantidades, como numa dieta ocidental.

Os molhos acabar têm sabores fortes, por isso eles são usados ​​em quantidades muito pequenas, minimizando o sal e açúcar na dieta. Vegetais são consumidos em maiores quantidades. No final da refeição, Thais desfrutar de frutas como manga, ananás, goiaba e papaia, que proporcionam fibras, vitaminas e minerais.

comida tailandesa, como comida italiana, é também o produto de muitas influências. Os ocidentais introduzido leite em culinária tailandesa, e porque o leite de coco é tão prontamente disponível, este tornou-se um grampo de pratos tailandeses. Os chineses que vêm para baixo a partir do norte trazido agitar-fritura com eles, bem como macarrão.

Graças aos chineses, os cinco sabores básicos de cozinha asiática - amargo, salgado, azedo, quente e doce - foram estabelecidas, e as refeições tailandesas usá-los como base para um equilíbrio de sabores. Pratos feitos com soja e gengibre são um bom exemplo.

Índia trouxe pratos de curry para a Tailândia, com leite de coco servindo como um antídoto para as especiarias quentes em alguns desses pratos de curry. Os Thais ter colocado seu próprio delicioso selo sobre estas curries, usando um monte de pimenta chile verde, também dado a eles originalmente pelos ocidentais.

Southern comida tailandesa é geralmente quente e picante, e peixe é um ingrediente importante porque a área é tão perto do mar. No entanto, você sempre pode obter pratos que não são tão picante, e os sabores subtis de boa culinária tailandesa tornaram extremamente populares nos Estados Unidos e em todo o mundo, onde quer Thais são encontrados. O arroz é geralmente parte da refeição.

A maioria dos pratos tailandeses têm alho, um condimento que cresce toda a Tailândia. O leite de coco, na verdade, uma combinação de a polpa de coco e do líquido no interior do coco, é adicionado ao caril tailandês e sopas. Use o coco leite com baixo teor de gordura, se possível. molho de peixe, feita através da fermentação de camarão, sal e água juntos, toma o lugar de molho de soja na culinária tailandesa.

Em restaurantes tailandeses americanos, um prato chamado pad thai tornou-se um favorito prato principal. Isso significa # 147-Thai-style noodles fritos # 148- e foi trazido para a Tailândia pelos chineses. Quando o emprego era baixa na Tailândia após a Segunda Guerra Mundial, o governo promoveu noodle lojas e bancas como uma forma de levar as pessoas de volta ao trabalho, e Pad Thai macarrão tornou-se popular em todo o país.

imigrantes tailandeses trouxe o prato para os Estados Unidos. Não é exatamente representante do melhor da cozinha tailandesa, mas é comido com tanta frequência nos Estados Unidos que deve ser considerado quando o diabético tem comida tailandesa, especialmente porque o molho muitas vezes contém uma grande quantidade de açúcar e sal. Uma pequena parte do pad thai é bom para a pessoa com diabetes, mas deixe, pelo menos, metade da dose para outro dia.

comida tailandesa é tão nutritiva que há pouco sobre ele para avisar a pessoa com diabetes. Como sempre, evitar grandes porções e muito arroz. E ter cuidado com as especiarias quentes.