Como ir Dairy-Free com mergulhos, molhos e curativos
Personalizando seus condimentos torna fácil para criar refeições com todo o sabor que você quiser, mas sem os ingredientes lácteos que você quer evitar. Sua imaginação é tudo o que fica entre você e uma vasta coleção de condimentos que podem adicionar sabor e interesse para as refeições.
mergulhos caseiros, compotas, molhos e curativos bom gosto extra, porque eles estão frescos. E porque você fazê-los sozinho, você pode facilmente deixar de fora - ou adicionar - os ingredientes que você preferir. Em vez de pagar preços mais elevados para produtos especiais, tais como os que são vendidos em lojas de alimentos naturais, você pode fazer o seu próprio para uma fração do custo.
UMA mergulho é um tipo de molho usado para adicionar o sabor a alimentos. Ao invés de ser derramado sobre a comida, embora, como outros molhos, alimentos consumidos com mergulhos são, bem, mergulhado nele. Alimentos consumidos com mergulhos geralmente são aqueles que você pode segurar em sua mão. Eles são alimentos de dedo, tais como cenouras e outros vegetais cortados, biscoitos, palitos de pão, batatas fritas de pacote, pontos de pão pita, fatias da fruta, e outros.
Dips normalmente são feitos com creme de leite, iogurte ou queijo derretido como a base, mas muitos podem ser feitas com substitutos nondairy ou sem ingredientes lácteos semelhante em tudo. Receitas para Baba Ghanouj (pronuncia-ba ba ga Noosh) e espinafre e alcachofra Hummus - ambos os alimentos tradicionais do Oriente Médio - incluem nada, mas pur # legumes ou feijão 233-ed, tahine (Pasta de gergelim), e algumas especiarias para criar deliciosos molhos cremosos.
molhos são coberturas de líquidos ou semi-sólidos adicionados como um complemento para uma grande variedade de alimentos, incluindo carnes, ensopados e outros pratos principais - mesmo panquecas e sobremesas. Molhos adicionar cor, umidade e sabor a outros alimentos. Pense neles como acessórios.
Você pode tirar proveito do poder de molhos para elevar o apelo de muitos dos alimentos que servem. Molhos que tradicionalmente contêm leite, manteiga ou queijo pode ser preparado com a ajuda de substitutos nondairy, mas alguns molhos, como marinara ou outros molhos de tomate, não chame para a leiteria em tudo.
A boa notícia para quem quer ir livre de produtos lácteos é que alguns dos melhores molhos para saladas são feitos com nada mais do que óleo vegetal ou azeite extra-virgem, vinagre, ervas e especiarias. Usando a sua imaginação e adicionando pedaços de frutas frescas ou sucos de frutas, nozes moídas e sementes, e outros ingredientes saudáveis pode fazer deliciosas variações.
Se você está mais para molhos cremosos, você ainda está na sorte. Você pode fazer cremosas, molhos para salada nondairy apenas diluindo iogurte de soja puro com um pouco de sumo de fruta ou leite vegetal e adicionando sua escolha de ervas frescas. Experimentar com seus ingredientes favoritos e criar outros molhos exclusivos de seu próprio país.