Clássico molhos para massas

molhos para massas são tão variados como formas de massa, mas os molhos para massas clássicas se destacam. Depois que você começa a conhecer os molhos para massas clássicas, você pode começar a experimentar com diferentes ingredientes.

• Alfredo: Um rico molho de nata, manteiga, queijo parmesão e pimenta do reino (geralmente jogado por cima do fettuccine.)

• Alle Vongole: Pasta (geralmente spaghetti) jogou com amêijoas, azeite, vinho branco e ervas.

• carbonara: o bacon cozido crisply (geralmente pancetta italiano) combinada com alho, ovos, queijo parmesão, e às vezes creme.

  

• marinara: A base molho de tomate italiano, lento preparados e infundido com alho e ervas italianos (como orégano e manjericão), é fácil de se adaptar a diferentes receitas por cogumelos adição, carne moída, ou vegetais.

• pesto: As folhas frescas de manjericão, pinhões, alho, queijo parmesão e azeite de oliva misturado com uma pasta fina.

• Primavera: Uma mistura de # vegetais da mola 233-ed saut (tais como pimentão vermelho, tomate, aspargos e ervilhas) e ervas frescas.

  

• puttanesca: Um molho de anchovas, alho, tomate, alcaparras e azeitonas pretas.

• Rag # 249- alla Bolognese: Um molho de longo cozido de carne (geralmente carne moída, carne de vitela, ou carne de porco) e tomate, nomeado para a cidade de Bolonha, onde ele foi inventado. Para um verdadeiro Bolognese, você dourar a carne levemente e, em seguida, cozinhá-lo em uma pequena quantidade de leite e vinho antes de adicionar tomates.