Tomate, azeitona e da anchova Tart (Pissaladi & # 232-re)
Fiel a suas raízes mediterrânicas, a francesa de Provence evitam o uso de produtos lácteos frescos sensíveis ao calor na sua cozinha, confiando mais em azeite, legumes e peixe defumado, como neste fabuloso pissaladi # 232-re.
Tempo de preparação: 15 minutos, além de 3-1 # 8260-2 horas para preparação de massa, incluindo o tempo de 3 horas de refrigeração
Tempo de cozimento: 40 minutos
Produção: 6 a 8 porções
4 colheres de sopa de azeite, mais adicional para drizzling
2 libras cebola, cortada em fatias finas
2 dentes de alho em fatias finas
1 # 8260-2 colher de chá de tomilho seco
Sal e pimenta a gosto
3 tomates médios, em fatias finas
8 filetes de anchovas
16 azeitonas pretas curado em petróleo
Prepare o Savory Tart massa e asse cego.
À medida que os coze pastelaria, preparar o pissaladi # 232 re-enchimento. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
Adicione a cebola eo alho e cozinhe até ficar macio marrom e dourado, cerca de 20 minutos. Adicione o tomilho e tempere com sal e pimenta.
Espalhe a mistura de cebola na parte inferior do escudo de pastelaria prebaked.
Camada os tomates em cima das cebolas. Tempere com sal e pimenta. Coloque os filés de anchova em cima dos tomates como se você está dividindo a torta em fatias ou em uma grade de um mostrado na imagem. Dispersar as azeitonas por cima e leve garoa todo com azeite de oliva. Coloque em um rack no terço superior do forno.
Cozer a 400 graus F durante 15 minutos, ou até que o enchimento é ajustado. Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de servir.