Omelete com Confetti pimentas, cogumelos e Veggies
Este omelete com pouca gordura está cheia de sabor. Os pimentões, cogumelos e legumes fazer sua omelete tão saboroso que ninguém pode perceber que é baixo teor de gordura.
Tempo de preparação:10 minutos
Tempo de cozimento:15 minutos
Produção: 4 porções
1 cebola média
1 tomate médio
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 de 8 onças pode cortado cogumelos, ou 1 copo cozinhado cogumelos frescos
1/2 colher de chá de cominho
1/2 colher de chá de manjericão seco
1/2 colher de chá de orégano seco
3 ovos
Pitada de creme de tártaro ou farinha (opcional)
1 ovos substitutos copo
1 colher de chá de manteiga
Descasque e pique a cebola.
Pique o tomate.
Tira ou pique os pimentões.
Se usar cogumelos em conserva, drená-los.
Revestir levemente uma frigideira grande antiaderente sem-stick spray de óleo vegetal.
Combine o onion- do tomate verde, vermelho e amarelo peppers- Cogumelos cumin- basil- e orégano na frigideira.
Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo.
Adicione algumas colheres de água para a umidade, se necessário.
Separe os ovos, colocando os brancos em uma tigela pequena.
Você pode descartar as gemas.
Adicione o creme de tártaro ou farinha (se desejado) para a tigela.
Bata até ficar bem macia.
Adicione os ovos substitutos, misturando bem.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande meio-quente que tem uma tampa.
Despeje a mistura de ovos na panela.
Reduza o aquecimento para baixo.
Cubra os ovos e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos.
Quando as bordas são firmes, use uma espátula de borracha para levantar várias vezes para se certificar de que o fundo não está ficando muito marrom.
Se ele está ficando muito marrom, abaixe o fogo drasticamente.
Soltar a parte inferior da omelete com a espátula.
Coloque várias colheres de sopa de recheio sobre a omelete.
Incline a frigideira longe de você.
Misture delicadamente 1/3 da omelete para si mesmo usando a espátula.
Segurando o cabo da frigideira com firmeza, golpeá-la duas a três vezes.
O outro lado da omelete deve virar para trás em cima da primeira dobra.
Transferir a omelete para um prato.
Coloque várias mais colheres de sopa de enchimento no topo do omelete.