Couves de Bruxelas de Natal com castanhas
Castanhas são um clássico tempo de Natal e um ótimo complemento para as couves de Bruxelas. Estas porcas castanhos brilhantes são colhidas no outono. Antes de comer, eles devem ser descascados e cozidos. A seguinte receita aproveita castanhas embaladas a vácuo totalmente preparado e cozido, mas se você encontrá-los em seu estado bruto e você pode prepará-los.
Para preparar castanhas cruas, armazená-los na geladeira em um papel ou saco plástico perfurado para até 4 dias. Marcar um X na parte inferior, lado plano da porca com uma faca afiada. Soltá-los em água fervente, o retorno da água para ferver e ferver as castanhas por 5 minutos. Escorra e retire cuidadosamente a casca exterior. Agora, as castanhas estão prontas para serem usadas em sua receita.
Couves de Bruxelas e castanhas
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Produção: 6 porções
1 couve de Bruxelas libra
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/2 libra embalados em vácuo, castanhas cozidas, cortadas pela metade
Sal e pimenta a gosto
Lavar as couves de Bruxelas e remover quaisquer folhas exteriores encolhidas. Apare as partes inferiores lenhosas com uma faca afiada e inciso um X na parte inferior.
O corte X no fundo das couves ajuda a cozinhar uniformemente núcleo denso, juntamente com as folhas
Encha uma panela grande com água e sal e leve a água para ferver em fogo alto. Adicionar as couves de Bruxelas, trazer de volta a uma fervura e cozinhe por cerca de 4 minutos, dependendo do tamanho dos brotos. Eles devem ser ligeiramente crocante e apenas começando a ceder a uma ponta de faca. Escorra e lave com água fria para parar de cozinhar. Os brotos pode ser realizada neste momento por algumas horas ou colocado em um recipiente hermético e refrigerado durante a noite.
Logo antes de servir, derreta a manteiga em uma panela grande saut # 233- e adicione os brotos e castanhas. Atire a mistura para revesti-la em manteiga e cozinhe por alguns minutos até que os brotos e castanhas são aquecidos através de. Tempere generosamente com sal e pimenta e sirva.
Por porção: Calorias 133 (Da Gordura: 63) - Fat 7g (Saturada: 4g) - Colesterol 16mg- sódio 314mg- Carboidratos: 17g (Fibra Alimentar: 4g) - Proteínas: 3g.