Receitas sem glúten: Sides sofisticados

Quando começar a cozinhar sem glúten, mais simples é muitas vezes melhor - afinal, apenas decifrar ingredientes leva algum trabalho. Você pode ficar com pratos principais de um ingrediente, como carnes e peixes grelhados e lados muito simples até que você se acostumar com o fazer e não fazer. Mas quando você está pronto para experimentar, experimentar as receitas rápidas, fáceis, e satisfatórias que se seguem.

Maçãs pecaminosamente canela cozidos

Tempo de preparação: 2 minutos

Hora de cozinhar: 5 minutos

Produção: 4 porções

  1. Descasque e núcleo das maçãs. Cortá-los em pedaços pequenos.

  2. Coloque as maçãs em um prato de microondas e cobri-los com manteiga, canela e açúcar. Cubra o prato com filme plástico e microondas as maçãs por cerca de 4 minutos, ou até as maçãs ficarem macios.

  3. Agita-se a mistura de maçã e depois drenar a maior parte do líquido, deixando apenas uma pequena quantidade no prato. Polvilhe as maçãs com nozes e microondas por mais 30 segundos.

Por porção: Calorias 237 (Da Gordura: 104) - Fat 12g (Saturada: 4g) - Colesterol 15mg- sódio 6mg- Carboidratos 36g (Fibra Alimentar 5g) - 1g de proteína.

polenta Parmesão

Tempo de preparação: 2 minutos

Hora de cozinhar: 2 minutos

Produção: 4 porções

polenta rolo de 18 onças

1 xícara de molho de tomate

1 xícara de queijo mussarela ralado

1 colher de sopa de tempero italiano

  1. Corte a polenta em fatias de cerca de oito 1/2 polegadas.

  2. Coloque a polenta em um prato de microondas-safe. Cubra cada fatia de polenta com molho de tomate, queijo e tempero italiano.

  3. Microondas A polenta de 60 a 90 segundos.

Por porção: Calorias 198 (Da Gordura: 64) - Fat 7g (Saturada: 4g) - Colesterol 25mg- sódio 883mg- Carboidratos 24g (Fibra Alimentar: 2g) - 10g de proteína.

Dilly Mashed couve-flor

Tempo de preparação: 5 minutos

Hora de cozinhar: 15 minutos

Produção: 4 porções

1 grande couve-flor cabeça

1 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de manteiga

leite desnatado 1/4 xícara

1 colher de chá de sal de alho

1 colher de chá de endro seco

  1. Lave a couve-flor em água corrente, fragmentá-lo e remover o grande hastes.

  2. Coloque a couve-flor em uma panela e cubra a couve-flor com cerca de 3 polegadas de água. Adicionar cerca de uma colher de chá de sal.

  3. Levar a água para ferver em fogo alto. Em seguida, abaixe o fogo para médio e cozinhe por 7 a 10 minutos, ou até que a couve-flor talos estejam macios quando você espeta-los com um garfo.

  4. Escorra a água do pote. Adicione a manteiga, leite, alho sal e dill para a couve-flor.

  5. Bata a couve-flor com a batedeira em velocidade média até a couve-flor é suave. Adicionar mais leite, se necessário para criar uma textura mais lisa.

Por porção: Calorias 110 (Da Gordura: 57) - Fat 6g (Saturada: 4g) - Colesterol 16mg- sódio 369mg- Carboidratos 12g (Fibra Alimentar 5g) - 5g de proteína.

Maravilhosa Mac e queijo

Tempo de preparação: 5 minutos

Hora de cozinhar: 30 minutos

Produção: 6 porções

2 xícaras (cerca de 8 onças) macarrão de arroz cotovelo

1-1 / 2 xícaras de leite livre de gordura

1 colher de sopa de amido de milho

Sal a gosto

pimenta do reino a gosto

Pitada de pimenta caiena

6 onças Velveeta, em cubos

1 xícara de queijo ralado suíço, além de uma pitada para o topo

1/4 xícara de farinha de rosca panko sem glúten

  1. Pré-aqueça o forno a 375 graus.

  2. Cozinhe o macarrão do cotovelo até que seja ligeiramente concurso, utilizando o tempo mínimo indicado na embalagem.

  3. Em uma panela, misture o leite, amido de milho, sal, pimenta, e pimenta caiena. Leve o leite para ferver, com as bolhas de apenas começando a quebrar a superfície. Adicione o Velveeta e queijo suíço. Cozinhe e mexa até que o queijo derreta.

  4. Coloque o macarrão cozido em um quadrado assadeira de 8 polegadas pulverizadas com spray de cozinha antiaderente. Atire o macarrão com o molho de queijo. Polvilhe o topo do mac e queijo com panko e uma pitada de queijo suíço.

  5. Asse o mac e queijo por 15 minutos. Removê-lo do forno e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de servir.

Por porção: Calorias 353 (Da Gordura: 122) - 14g de gordura (saturada 9g) - Colesterol 41mg- sódio 541mg- Carboidratos 40g (Fibra Alimentar: 2g) - 17g de proteína.

sem glúten massas não fazer grandes sobras! Reduzir a quantidade de ingredientes se você não acha que você vai comer tudo isso em uma única refeição.

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