Baixo índice glicêmico Baked Polenta com tomates
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olenta é um prato italiano básico do papa de fubá cozido - um alimento versátil, que constitui a base para uma variedade de coberturas cheia de sabor. Polenta é baixa da glicemia e tem alguma fibra e uma pequena quantidade de vitaminas B. Esta receita de cozido Polenta com tomates não é muito difícil de fazer, mas faz exame de algum tempo (e dá o braço de um treino desde que você tem a agitar durante cerca de 30 minutos!).Baked Polenta com tomates
Faça Polenta básico da receita que segue este, e então você está pronto para adicionar tomates, manjericão e parmesão para um deleite gosto italiano.
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 10-15 minutos
Produção: 6 porções
Seis fatias de 1 polegada-redondas polenta (1/2 xícara cada), a partir Polenta Básico receita
spray de cozinha antiaderente
azeite 1 colher de sopa extra-virgem
1 herança ou 2 tomates de Roma, cortado em 6 fatias
6 folhas de manjericão fresco
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Coloque as fatias de polenta em uma assadeira pulverizadas com spray de cozinha antiaderente, e escovar cada fatia de polenta com cerca de 1/2 colher de chá de azeite de oliva. Asse a polenta por 5 minutos.
Remova a polenta do forno, e camada a cada fatia com 1 fatia de tomate, 1 folha de manjericão e 1 colher de chá de queijo parmesão.
Asse por um adicional de 5 a 10 minutos, ou até que os tomates amaciar e o queijo esteja derretido. Sirva quente.
Por porção: Calorias 161 (Da Gordura: 29) - carga glicêmica 9 (Baixo) - Fat 3g (saturada 1g) - Colesterol 1mg- sódio 760mg- Carboidratos 29g (1 g de fibra dietética) - 4g de proteínas.
Polenta Básico
Se quiser, adicione duas colheres de chá de manteiga para dar polenta básica um sabor cremoso.
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
Produção: 8 porções
7 xícaras de água
sal 2-1 / 2 colheres de chá
farinha de milho amarela 1-2 / 3 xícaras grossa
Em uma pequena, panela, coloque a água para ferver em fogo médio-alto. Adicione o sal, e, lentamente, bata na farinha de milho. Como você adicionar a farinha de milho, continue a bater.
Reduza o fogo para médio-baixo e mexa constantemente até que a mistura torna-se espessa, forma uma massa, e se afasta da panela, cerca de 35 minutos.
Se você está cozinhando uma refeição com a polenta, servem prontamente. Para armazená-lo para uso no final da semana, espalhe a polenta cerca de 1 a 2 polegadas de espessura em uma assadeira antiaderente FOLHA esfriar completamente. Corte a polenta em quadrados de 2 x 2 polegadas (aproximadamente metade de um copo de polenta por metro quadrado), e guarde na geladeira.
Por porção: Calorias 129 (Da Gordura: 4) - carga glicêmica 9 (Baixo) - Fat 0g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 727mg- Carboidratos 28g (0g Fibra dietética) - 3g de proteína.