Baixo índice glicêmico Curried couve-flor
Esta receita de couve-flor com curry é ótimo para dietas de baixo índice glicêmico, porque você vapor-cozinhe a couve-flor. Em uma dieta de baixo índice glicêmico, você está olhando para os lotes de nutrientes saudáveis e cozinhar é uma das maneiras mais saudáveis para cozinhar vegetais porque retém todos os nutrientes.
Em vez de apenas adicionar manteiga e sal para vegetarianos branda depois de vapor ou fervê-los, você pode jogá-los em uma panela e revesti-los com alguns grandes ingredientes enquanto você terminar de cozinhá-los, como você faz neste prato de curry saborosa. E se você gosta de um monte de tempero, adicione um pouco de pimenta em pó, juntamente com o curry!
Se o iogurte neste prato não parece quente o suficiente depois de misturá-lo com a couve-flor, transformar o calor em baixa e continue a mexer até que esteja quente o suficiente para comer. Apenas certifique-se que você não trazê-lo para ferver, ou você vai queimar o iogurte.
Baixo índice glicêmico Curried couve-flor
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 8 minutos
Produção: 4 porções
2 xícaras de couve-flor florets, lavado
1 1/2 colheres de chá de pó de caril
1 colher de chá de farinha de trigo
1/4 xícara de caldo de legumes
1 colher de sopa de mel
1/4 xícara de baixo teor de gordura iogurte natural
Vapor a couve-flor em uma panela média com uma cesta do navio até ficar macio, cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
Aqueça uma frigideira antiaderente de tamanho médio em fogo médio, adicione o curry em pó e farinha, e misture-os juntos por cerca de 15 segundos.
3.Whisk o caldo e mel na mistura da farinha em fogo médio-alto, e deixe ferver até engrossar, cerca de 2 minutos, mexendo continuamente. Adicione a couve-flor, e misture uniformemente. Desligue o calor, e misture o iogurte até ficar cremoso e quente. Sirva imediatamente.
Por porção: Calorias 43 (Da Gordura: 5) - carga glicêmica 4 (Baixo) - Fat 1g (Saturada 0g) - Colesterol 1mg- sódio 82mg- Carboidratos 9g (Dietary Fiber 2g) - 2 g de proteína.