Vegetarianismo é essencial para o verde de vida?
Se o seu objetivo é viver levemente no planeta e abraçar um estilo de vida eco-friendly, em algum ponto, você precisa decidir se isso significa cortar a carne fora de sua dieta. As pessoas se tornam vegetarianos, o que significa que eles não comem carne, e até mesmo vegans, o que significa que eles não consomem carne, laticínios, ou outros subprodutos de origem animal, por razões de saúde, razões filosóficas, ou ambos.
Quando você perguntar às pessoas por que eles escolhem para ser vegetarianos, que muitas vezes dizer-lhe que eles estão protestando contra os métodos de produção da indústria da carne e tratamento dos animais. Outros dão-se carne em favor do vegetarianismo, porque eles estão alarmados com problemas de saúde. outros ainda estão preocupados com os recursos que entram na produção de carne. Grão-alimentação de animais em uma fazenda fábrica utiliza uma grande quantidade de recursos - energia para iluminação e máquinas e água para lavar os efluentes. Mesmo que muitos agricultores manter o seu gado e ovelhas nos campos, as dietas dos animais muitas vezes são suplementados com grãos.
Os pesquisadores agora usar a palavra foodprint para indicar a quantidade de terra que várias dietas requerem para sustentar-los- a idéia está ligada intimamente com a ideia de pegada ecológica de uma pessoa. A linha inferior é que uma dieta mais sustentável requer menos terra por pessoa. A noção popular é que uma dieta livre de carne usa menos terra e é, portanto, a maneira mais verde e mais sustentável de comer. Isto é em parte porque os animais consomem alimentos cultivados em terras que poderiam crescer colheitas para os seres humanos.
No entanto, pesquisadores da Universidade de Cornell recentemente adicionou uma nova torção a este argumento quando eles explicaram que, dependendo do tipo específico de terra que o rodeia, uma dieta que contém uma pequena quantidade de carne e produtos lácteos, na verdade, pode ser mais eficiente do que um vegetariano reta dieta. Isso porque as culturas vegetarianas requerem maior terrenos de qualidade do que o pasto que os animais precisam. Então, se sua área geográfica e clima oferecer mais terras de pastagem de terras de cultura, pode ser mais eficiente para comer uma pequena quantidade de carne. (Os pesquisadores da Cornell sugeriu uma carne anual e ingestão de ovo que média para cerca de duas onças cozinhados por dia.)
Esta discussão sobre o uso mais verde de terra para a comida, que é particularmente aplicável dada a atual ênfase em comer comida local, a fim de reduzir as emissões de gases de efeito estufa, demonstra por questões ambientais raramente são preto e branco e por que uma solução não necessariamente serve para todos situações. Então, se você cobiçar para um pernil de cordeiro e do pinho para uma costeleta de porco, você ainda pode seguir uma estratégia de comer verde. A carne pode ser, e é, produzida da mesma maneira orgânica e sustentável, que muitas frutas e legumes são cultivados. Você pode reduzir o seu impacto sobre os recursos do planeta, reduzindo a quantidade de carne que você come e escolhendo a carne de animais de forma sustentável levantadas e humanamente tratadas.