Como escolher carnes para as suas refeições Paleo
Saúde é contagiosa. O estilo de vida Paleo é toda sobre a saúde. Quanto mais saudável a comida, o mais saúde que traz para o seu corpo. Naturalmente, o inverso também é verdadeiro. Você pode ter ouvido alguns dos debates mais e grão-alimentados meats- dieta dos animais é um fator que faz uma grande diferença na carne que você come erva-alimentados. Uma das maiores diferenças entre os alimentados com capim e os animais alimentados com grãos é o conteúdo de gordura total.
Tome carne bovina, por exemplo. carne alimentados com capim é mais baixa em ácidos totais de gordura e ácidos graxos ômega-6. O oposto é verdadeiro de animais alimentados com grãos. Uma dieta saudável tem um ácido graxo ômega-6 e ômega-3 rácio de ácidos gordos de cerca de 4: 1. A proporção de ômega-6 para ômega-3 em animais alimentados com capim é de cerca de 3: 1. rácios de corte alimentados com grãos superior a 20: 1 ômega-6 para ômega-3.
Quando você está decidindo onde gastar seu dinheiro no supermercado, manter os seguintes fatos em mente para ajudá-lo a fazer a melhor escolha no que diz respeito à qualidade da carne:
Os animais que são pasto levantou e forragem em uma dieta natural da grama têm menos estresse e viver uma vida mais saudável. Há pouca ou nenhuma necessidade de tratá-los com antibióticos ou drogas.
carne alimentada com capim é uma grande fonte de ácido linoléico conjugado (CLA), que é um bom componente em gordura encontrada principalmente nas carnes e produtos lácteos de ruminantes (cud-chewing) animais. Ele reduz o risco de doenças cardíacas, câncer, obesidade e diabetes e aumenta a imunidade. animais alimentados com grãos tendem a ser menores no CLA do que seus parentes que se alimentam de grama.
carne alimentada com capim é mais elevada em vitaminas do complexo B, cálcio, magnésio e potássio do que a carne de animais alimentados com grãos.
A carne de gado alimentado com capim normalmente tem um risco muito menor de E. coli, porque as vacas são mais limpas no momento do abate e são normalmente processados por um talho local qualificado ou agricultor que garante a carne não entram em contato com fezes.
carne grass-fed tem dez vezes a quantidade de vitamina A e três vezes mais vitamina E do que a carne grão-fed. É também seguro de doença da vaca louca (MCD).
-Pasto levantou, aves de origem local é a fonte mais limpa de frango e peru que você pode comprar. As aves são capazes de andar livremente em seu ambiente, onde eles comem insetos, ervas nutritivas, e outras plantas que fazem parte da sua dieta natural. Orgânico, free-range aves também é uma boa escolha. Aves consumir alimentos biológicos para animais e ter acesso ao ar livre. Eles não são tratadas com antibióticos a menos que eles estão doentes.
Se você estiver indo para comer carne de porco, verifique se ele vem de uma fonte orgânica, levantou-pastagem. Caso contrário, é simplesmente muito unhealthy- você está simplesmente melhor escolher outra fonte de proteína. Ao selecionar frios, certifique-se que eles são orgânicos, sem glúten, sem açúcar, e livre de nitrito.