Como Incorporar Mar Legumes em uma dieta baseada em plantas
Como diabos você cozinhar vegetais do mar para fazer a maioria de seus nutrientes? As seguintes dicas sobre técnicas de preparação e cozinhar pode ajudá-lo certifique-se de levá-los direito.
Preparação dicas rápidas
Use estas rápidas how-tos para obter seus legumes mar pronta.
dulse: Geralmente, é possível adicionar dulse à sua receita sem imersão-lo primeiro. Apenas lave-o rapidamente com água corrente fria. Usando um movimento de balanço com a faca do seu cozinheiro chefe, cortá-la para o tamanho desejado.
Arame: Coloque-o em um pequeno coador e enxaguar. Em seguida, coloque-o em uma tigela com água morna e deixe de molho por cerca de 20 minutos. Coe e enxaguar novamente. Cortá-la para o tamanho desejado.
kombu: Lave-o pela primeira vez sob água corrente durante um curto período de tempo e, em seguida, colocá-lo em água morna até que esteja macio. Kombu geralmente leva de 10 a 15 minutos para amolecer. Cortá-la e adicioná-lo à sua receita.
wakame: Lavar o wakame com água corrente fria por um curto período de tempo e, em seguida, mergulhe-o em uma tigela de água morna. Wakame amolece rapidamente, em cinco a sete minutos. Cortá-la e adicioná-lo à sua receita.
culinária saudável para vegetais do mar
Tente estas maneiras fáceis de cozinhar alguns destes alimentos misteriosos-som. Não tão misteriosa mais, hein?
kombu: Adicionar kombu picada de sopa e deixe cozinhar por pelo menos dez minutos antes de adicionar quaisquer outros vegetais do mar, como kombu demora mais para cozinhar. Cozinhe por pelo menos 20 minutos.
wakame: Wakame amolece rapidamente e leva muito pouco tempo para cozinhar. Cortá-la e adicioná-lo à sopa, e depois cozinhá-lo por apenas cinco a dez minutos.
Nori: Normalmente você pode comprar nori já tostadas. Se não for, você pode brindar-lo em um forno de 350 graus para um a dois minutos, até que o nori muda de cor de roxo escuro-preto para verde fosforescente. Use nori cru para manter todos os nutrientes intactos.
A água que você usa para absorver vegetais do mar torna-se muito nutritivo e saboroso e pode ser usado na receita que você está fazendo. Para obter o máximo de sabor e nutrição, não usar mais água para mergulhar os vegetais marinhos que podem ser incorporados na receita.