Laticínios e IBS
A ligação entre o leite e IBS pode assumir a forma de intolerância à lactose e a insuficiência de enzimas lactase que conduzem à digestão incompleta de produtos lácteos levando a sintomas gastrointestinais. Outra conexão e a causa dos sintomas pode ser uma alergia ou intolerância à proteína caseína em produtos lácteos.
Intolerância a lactose
sintomas de intolerância à lactose afetar principalmente o trato GI. enzima lactase é concebido para descodificar a molécula de lactose em suas duas moléculas do desenhador: glicose e galactose. Se essa interação mágica não ocorre - isto é, se você é um dos milhões de pessoas que não produzem enzimas lactase - lactose continua alegremente ao longo da auto-estrada da de seu intestino causando estragos em seu caminho.
O caos é devido a bactérias e leveduras em seu intestino grosso deleitam-se em açúcar do leite não digerido, resultando em muitos sintomas IBS-like.
Os sintomas de intolerância à lactose incluem inchaço abdominal, distensão, dor e cólicas, ruídos intestinais audíveis, diarreia, flatulência (passagem de gás), e às vezes náuseas. Estes sintomas podem ser confundidos com uma infecção ou doença celíaca intestinal ou ser rotulados IBS ou IBD (doença inflamatória intestinal).
Os sintomas diferem em diferentes idades. As crianças com intolerância à lactose também podem ter falta de prosperar, porque uma das suas principais fontes de nutrientes não está sendo absorvida e eles estão perdendo nutrientes devido à diarreia.
Lembre-se as festas de aniversário da infância, onde bolo e sorvete (ou gelo bolo de creme) foram a principal atração? Imagine como assustador e embaraçoso esses são para uma criança que está surpreendidos por uma necessidade de correr para o banheiro, enquanto as outras crianças estão depositando o rabo no burro.
Os adultos podem ter os sintomas, juntamente com uma urgência para evacuar os intestinos. A temporização pode ser de 30 minutos a duas horas após uma refeição contendo lactose.
De acordo com os National Digestive Diseases Information Clearinghouse (NDDIC), de 30 a 50 milhões de americanos são intolerantes à lactose. Mas diferentes culturas experimentar diferentes níveis de intolerância. 90 a 100 por cento dos asiático-americanos, 80 por cento dos afro-americanos, e 15 por cento dos caucasianos sofrem da condição. Pessoas de ascendência do Norte da Europa têm taxas ainda mais baixas de intolerância à lactose.
Os sintomas associados com a intolerância à lactose são muitas vezes relacionados com a quantidade de produtos lácteos consumida e pode variar de um indivíduo para outro. Se você comer produtos lácteos, como a maior parte de sua refeição ou lanche em vez de ser uma pequena parte de sua refeição, você pode ter um tempo mais difícil digerir.
No entanto, ter o leite ou queijo como parte de uma refeição completa, que permite um tempo de digestão mais longo, dar o seu lactase limitado enzimas mais tempo para fazer o seu trabalho. Alguns produtos lácteos também contêm menos lactose e são muitas vezes mais fácil de tolerar.
alergia ou intolerância caseína
A caseína é uma proteína do leite, enquanto que a lactose é um açúcar de leite. Os sintomas de uma alergia ou intolerância caseína são mais difíceis de identificar como proveniente de laticínios. Os sintomas podem incluir sintomas gastrointestinais (vômitos, azia, dor abdominal, diarreia, gases e inchaço) e também eczema, urticária, asma e falta de ar.
Muitos alimentos que são anunciados como # 147 nondairy # 148- ou # 147-livre de produtos lácteos # 148- ainda conter caseína, e pode ser encontrado em proteínas de alta ou produtos ricos em proteínas. Mas caseína pode ser difícil de reconhecer, em uma lista de ingredientes, porque vai por vários nomes diferentes. Olhe para a caseína (obviamente), mas também caseinato de sódio, galactose, lactylate de sódio, lactose, lactalbumina, e outros nomes que começam com ou recurso lact-.