Cooking férias: 5 Grandes Idéias para entregar a refeição perfeita
Aperitivos e saladas são uma maneira rápida e fácil de adicionar vegetais saudáveis ao feriado refeições. Muitas mesas de férias são carregados de amidos, como pão, batata e recheio, mas luz sobre os legumes. aperitivos saudáveis e saladas são uma ótima alternativa.
Cumprimentar os convidados com aperitivos
Com um pouco de prática, você pode derrubar qualquer um destes aperitivos em um período relativamente curto de tempo:
Dip hummus: Giro no liquidificador até ficar homogêneo a 16 onças lata de grão de bico escorrido, 1 dente de alho, sementes de gergelim 1/4 copo, o suco e casca ralada de um limão, 1/2 xícara de água e sal e pimenta moída na hora a gosto. Sirva com triângulos de pita torrado ou com vegetais crus variados.
Espalhe tomate seco ao sol: tomates secos ao sol giro, alho e cebola em um processador de alimentos ou liquidificador com óleo suficiente para umedecer em uma propagação grossa. Tempere com pimenta branca e servir em rodadas torradas.
Mostarda doce de frango Kebobs: Passe tiras finas de frango desossado e tomate cereja em espetos (se espetos são de madeira, mergulhe-os em primeiro lugar por 30 minutos em água). Grill ou assar cerca de 2 minutos de cada lado ou até feito, escovar no último minuto com mostarda de mel comprado em loja. Sirva quente.
Não se esqueça as saladas!
Saladas são frequentemente ignorados no processo de refeição-planejamento, mas eles definir o tom para toda a refeição, por isso não se esqueça de pensar sobre que tipo de salada você quer servir. Uma salada de base mista verde vai bem com qualquer prato, mas você pode criar rapidamente um de seus próprios saladas dessas combinações simples:
Tomate, cebola vermelha e manjericão Salada: Fatia maduros, tomates vermelhos 1/4 polegadas de espessura e camada em um prato com cebola roxa cortada em cubos e 4 ou 5 grandes picados folhas de manjericão fresco. Regue com azeite e vinagre e tempere com sal e pimenta.
Pimenta vermelha e verde Salada de Arroz: Combine cerca de 3 xícaras cozido arroz branco com 1 xícara cozido ervilhas verdes e 2 xícaras sem sementes, sem sementes e picado pimentão vermelho, verde ou amarelo (ou qualquer combinação de cores). Misture com o suficiente vestir erva-vinagrete para umedecer os ingredientes suficientemente, adicione sal e pimenta a gosto e frio antes de servir.
Tomate de cereja e queijo Feta Salada: Atire 1 litro tomate cereja, lavados e cortados ao meio, com 4 onças desintegradas queijo feta e 1/2 xícara de cortado, azeitonas pretas sem caroço. Tempere com molho vinagrete a gosto.