Festivo Oyster Stew
Faça deste ensopado de ostras, como parte de um jantar New England Natal. Oyster Stew pode parecer exótico, mas é muito simples - apenas três ingredientes, além de temperos. Sirva com pão francês para absorver a sopa cremosa. Esta sopa não armazena bem, de modo a preparar a quantidade que você deseja servir imediatamente. Você pode reduzir pela metade ou dobrar a receita sem nenhum problema.
Ostras vêm em uma shell: Não há nenhuma maneira de contornar o problema. E alguém tem que obter esses otários pouco fora de lá. Você pode fazê-lo em casa, e se você está servindo ostras na meia concha, você tem que pegá-los você mesmo. Para este ensopado de ostras, você pode usar ostras sem concha, enquanto eles vêm em seus próprios sucos naturais.
Ao comprar ostras frescas, ou qualquer frutos do mar para que o assunto: Compra de um fornecedor respeitável. A pessoa ou empresa que você compra as ostras de deve ser capaz de garantir que as ostras veio de águas seguras e são frescos.
Oyster Stew
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Produção: 4 porções
4 dúzia sem concha ostras, com sucos
1 xícara de creme de leite
leite integral 1/2 xícara
Sal e pimenta a gosto
Coloque as ostras, os sucos, o creme de leite eo leite em uma panela. Cozinhe em fogo médio até que as ostras enrolar-se em torno das bordas, cerca de 10 minutos. Não deixe ferver líquido. Algumas pequenas bolhas ao redor da borda da panela estão bem, apesar de tudo.
Temporada generosamente com sal e pimenta. Concha em tigelas e sirva imediatamente.
Enxaguar a suas tigelas de sopa com água quente da torneira para pré-aquecer-los. Sopas pode refrescar-se rapidamente, especialmente uma sopa como o Oyster Stew, que nunca ferve. Uma bacia pré-aquecido ajuda a abrandar o processo de arrefecimento.
Por porção: Calorias 339 (Da Gordura: 243) - Fat 27g (Saturada 16g) - Colesterol 174mg- sódio 537mg- Carboidratos 10g (Dietary Fiber 0g) - 14g de proteína.