Diabéticos-Friendly Sopa cremosa Engendros
Quem não gosta de uma deliciosa sopa cremosa? Mas, como você provavelmente sabe, colocar creme em sopas acrescenta calorias e gordura saturada, nenhum dos quais é muito bom para uma dieta para diabéticos. Se você não se cansa de sopas cremosas, há algumas boas notícias. Você pode ter uma grande textura cremosa - sem as coisas que você não precisa.
Uma ótima maneira de obter a textura cremosa, sem as coisas ruins é substituir de 2 por cento de leite para o creme em suas sopas favoritas. Dá-lhe uma abundância de a cremosidade ea boca sente que esperar, porque ele tem um pouco de gordura e corpo, mas corta os gramas de gordura e calorias.
Top sua sopa com belas guarnições para fazer um simples jantar de segunda a sexta tão delicioso para os seus olhos como é para sua barriga. Alguns dos nossos acompanhamentos frescos favoritos incluem o seguinte:
chiffonade manjericão
Picado pimentão vermelho
raspas de limão ralada
Ralado ou queijo parmesão raspada e salsa picada
rabanetes julienned, brócolis, rabanete daikon ou
Um montão de creme de leite luz e coentro
azeitonas picadas
Em fatias finas cebolinha
Couve-flor-Parmesão Sopa
Preparaçãotempo de prepara-: 15 minutos
Hora de cozinhar: 40-45 minutos
Produção: 4 porções
1 cabeça de couve-flor cortada em pedaços
2 cebolas, picadas
3 xícaras de 2 por cento de leite
1 # 8260-2 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de mel
1 # sal kosher 8260-2 colher de chá
1 # 8260-2 colher de sopa de pimenta
Em uma panela grande, coloque a couve-flor, cebolinha e leite e leve para ferver. Reduza o fogo para ferver até que a couve-flor esteja macia, cerca de 35 minutos.
Transfira para um liquidificador e pur # 233-e até liso (sempre ser extremamente cuidadoso ao misturar líquidos quentes), ou use um batedor rotativo para atingir uma consistência suave. Enquanto a sopa é mistura, adicione o queijo e do processo até ficar homogêneo. Termine adicionando o suco de limão, mel, sal e pimenta.
Por porção: Kcalories 216 (Da Gordura: 59) - Fat 7g (Saturada: 4g) - Colesterol 23mg- sódio 324mg- Carboidratos 28g (Dietary Fiber 3g) - 14g de proteína.