Fatos da nutrição e alimentos de trigo-Free

Para efeitos de viver livre de trigo, você precisa se concentrar principalmente sobre as listas nas secções seguintes. A Informação Nutricional existe para simplificar a sua compreensão do que um alimento contém, embora a sua instalação é por vezes mais confuso do que útil.

Contrariamente à prática popular, este estilo de vida não vai se concentrar em calorias. Não que as calorias não contam em alguma capacidade, mas quando você livrar sua dieta de trigo e açúcar, sua ingestão de alimentos tende a auto-regular. Contando calorias não será um problema.

A outra informação não coberto aqui é o teor de proteína. Cortar o trigo não significa explodir sua ingestão de proteínas como muitos críticos sugerem. Na verdade, a maioria das dietas livres de trigo têm um teor de proteína semelhante que o corpo parece regular muito bem.

Porção

Não confunda servindo tamanho com o quanto você pode comer em uma sessão. Uma porção de tamanho não é sobre o quanto você sentir vontade de comer. Você deve ler o que o fabricante considera ser uma porção, porque essa quantidade é o que os fatos de nutrição são calculados.

Uma maneira rápida para estimar o tamanho da dose, sem rebentar para fora um copo de medição é ler o # 147 porções por contêiner # 148- número, que está sempre localizado perto do tamanho do serviço.

Verificar o rótulo é especialmente importante porque nem todos os alimentos da mesma categoria, necessariamente, ter o mesmo tamanho da dose recomendada. No caso dos cereais, muitas vezes você vê uma grande diferença entre os tamanhos de porção, dependendo da densidade do produto. Por exemplo, uma porção de cereal A é # 189- copo, enquanto Cereal B é 1 xícara.

Mas serve tamanho ainda é importante até mesmo para alimentos saudáveis, como frutas. Um tipo de baga congelado pode ter um # 190 - copo de servir, enquanto outro pode listar # 189- taça. Você quer saber quantas porções de frutas que você está realmente levando-se em assim você pode minimizar o potencial aumento de açúcar no sangue.

Gorduras Trans

O que antes eram os queridinhos da indústria de alimentos estão agora a amargura de profissionais de saúde. fez-laboratório Gorduras Trans levar a uma vida útil mais longa para o produto, mas não fazer o mesmo para o seu corpo. gorduras trans eleva o LDL colesterol (ruim) e diminuir o HDL (bom colesterol).

Você deve evitar essas gorduras completamente, porque eles estão associados com um risco aumentado de doença cardíaca, cancro da mama, obesidade, diabetes, depressão, asma e osteoporose. assados ​​comerciais, tais como bolos, biscoitos e bolachas têm gorduras trans.

Não se deixe enganar pelo rótulo, no entanto. As empresas estão autorizados a lista teor de gordura trans em 0 gramas, desde que o produto contém menos de 0,5 gramas. Então 0 não significa necessariamente 0. metade de um grama pode não parecer muito, mas comer algumas porções e sua ingestão de gorduras trans torna-se mais substancial.

Mesmo se um rótulo lista 0 gramas de gordura trans, procure as palavras # 147-hidrogenado # 148- ou # 147 parcialmente hidrogenado # 148- de detectar quantidades ocultos.

Colesterol

Muitas pessoas verificar o teor de colesterol de um alimento, porque eles estão em causa um número alto vai elevar o seu colesterol no sangue, mas você pode muito bem ignorar esta parte do rótulo. Comer colesterol não realmente aumentar seus níveis de colesterol medidos.

Seu corpo produz cerca de 85 por cento do seu colesterol em seu próprio- mesmo se você ingerir 0 miligramas da substância, o seu corpo ainda vai produzir colesterol. À medida que o corpo tende a fazer, ele vai reduzir a sua produção de colesterol, se você comer demais e aumentar a sua produção, se você não ingerir o suficiente. Portanto, não se preocupam com este número.

Isso não significa que sua dieta não afeta seus níveis de colesterol. O trigo é um hidrato de carbono, e outros carboidratos fazer aumentar o seu colesterol. A reacção em cadeia que se segue a glicose no sangue elevados, eventualmente, leva a níveis mais elevados de LDL e inflamação.

Dito tudo isso, se o seu médico colocá-lo em uma dieta de baixo colesterol por razões médicas, não vá off que a dieta sem primeiro consultá-lo.

total de hidratos de carbono

Fibras e açúcar são classificados como carboidratos sobre os rótulos nutricionais. No entanto, cada chegar a sua própria linha de informações para que você pode ver o quanto de cada um o alimento contém.

• Fibra: A fibra é benéfica na redução da sua resposta de insulina e ajudando mover os alimentos ao longo do tracto digestivo. No entanto, nem todas as fibras são criados iguais. A fibra que você quer vem de frutas e vegetais, e não de trigo e outros chamados grãos integrais saudáveis.

  A maioria das pessoas não recebem o suficiente fibra em uma base diária. Tiro para cerca de 25 gramas para as mulheres e 40 gramas para os homens. A realidade, porém, é que você não precisa manter o controle de fibra se você estiver em um estilo de vida livre de trigo. Você vai começar a abundância.

• Açúcar: A categoria de açúcar precisa de atenção extra porque açúcar pode causar açúcar no sangue a subir tanto como trigo e outros grãos podem. Ambos açúcar e trigo causam inflamação, e ambos os desejos de gatilho para comer mais- esses desejos levar ao armazenamento de gordura, doenças cardíacas e diabetes.

  Coma os alimentos mais baixos de açúcar que você pode. (Porque você não pode dizer a partir dos fatos de nutrição, onde o teor de açúcar em um alimento vem, você tem que cavar mais fundo na lista de ingredientes.)