10 Passos para Gluten Free-Dom

A remoção completa do glúten de sua vida não é apenas um menor irritante. É duro. Particularmente no primeiro como você gradualmente perceber todas as implicações de tal mudança pode ter em sua vida e quantas mudanças que você precisa fazer em sua vida.

Durante algum tempo as suas emoções podem estar em crise, ea maioria das pessoas prosseguir através de uma gama de diferentes estados de espírito como eles gradualmente chegar a um acordo com o seu novo estilo de vida. Alguns acham que é mais difícil de ajustar do que outros, mas todos vão experimentar alguns altos e baixos emocionais ao longo do caminho.

Enquanto você pode experimentar o choque e negação no início, estes irão passar. Outras emoções vai voltar de vez em quando. Você vai ajustar razoavelmente bem, e então quando você está sentindo para baixo por algum outro motivo, ele vai bater-lhe novamente. Organizar uma vida livre de glúten pode ser um verdadeiro aborrecimento. Talvez a vida é particularmente agitado, e ter que perseguir em torno de diferentes lojas para alimentos especiais é apenas a última gota.

Confira os pensamentos e emoções e ver quais podem se aplicar a você - eles são todos comum e normal, por isso não sinto que você está sempre sozinho!

Choque

"A doença celíaca? Eu nunca sequer ouvido falar dele?

"Eu nem sei por onde começar. O que é o glúten de qualquer maneira? "

'Eu não posso acreditar. Eu só não entendo as coisas assim. "

O diagnóstico virá como um choque real para as pessoas que desenvolvem sintomas de repente, ou são informados de que provavelmente tem a doença celíaca depois que tiveram exames de sangue para outra coisa.

Alívio

'Oh. Isso é um alívio. Eu realmente pensei que poderia ser câncer. Eu perdi muito peso. "

Pessoas que sofrem de sintomas em curso durante um longo período de tempo pode ter sido imaginando o pior cenário possível.

Negação

"Mas eu estive comendo pão toda a minha vida e não me fez doente antes. Por quê?'

'Não, eu não penso assim! O pão é o pessoal de vida. É o que os seres humanos têm comido durante milhares de anos. "

'Ah não! Eu não sou uma daquelas pessoas com alergias. Eu não posso suportá-los. '

"Não há nenhuma maneira que eu posso pagar alimentos sem glúten. Eu simplesmente não posso fazê-lo. '

A negação é uma reação muito normal a notícia inesperada ou indesejada. Seu cérebro simplesmente não podem contornar este novas informações assim por um tempo que você rejeitá-la.

É verdade que o custo extra de alimentos sem glúten é um grande problema para algumas pessoas. Infelizmente, muitas pessoas tornaram-se dependentes de alimentos ready-made e perderam, ou nunca adquirida, habilidades de cozimento. Se você pode cozinhar e assar por si mesmo usando um monte de alimentos naturalmente sem glúten, que reduz o custo dos alimentos sem glúten consideravelmente.

Raiva

'Por que eu? Não é justo.'

"Mas eu sempre tive uma boa dieta tal. E sobre todas as pessoas que se coisas com junk food todos os dias. Eles são os únicos que devem ficar doente, não a mim. "

Se você lutou com a saúde debilitada por anos e foi frequentado por médicos que pensam claramente que você está imaginando seus sintomas, você pode sentir-se particularmente irritado.

"Eu tive este problema há anos. Por que você não me ouvir? Por que alguém não trabalhar com isso? '

Como os sintomas variam muito, e o grau em que as pessoas são afetadas também varia, ainda leva três anos, em média, para obter um diagnóstico da doença celíaca. A verdadeira incidência da doença celíaca na Austrália e na Nova Zelândia é muito maior do que se pensava, mas muitos médicos não estão cientes disso e continua a ser sub-diagnosticada.

De barganha

'OK. Vou desistir de glúten, mas não agora. Estou muito ocupado no trabalho para pensar sobre isso ou ir às compras de comida especial. '

"Vou manter a dieta, mas não há nenhuma maneira que eu estou dando a minha cerveja. "

"Se ela foi para todo esse problema para mim assar belo bolo de aniversário, eu não posso recusar-se a comê-lo. que você estáld ser simplesmente rude. "

"Eu só vou ter uma mordidela.

Frustração

"Eu só não entendo! Eu pensei que eu poderia comer farinha de milho. Agora você me diz que existem dois tipos de cornfLour. Por que é tão confuso?

"Eu tenho sido tão cuidadoso, mas noite passada eu só esqueceu de perguntar o que estava na DesseRT. Agora eu me sinto terrível novamente. '

'O que está acontecendo? Diz # # 148- no rótulo, mas há trigo listados nos ingredientes 147-livre de glúten. '

"Estou faminta, mas não há absolutamente nada no menu que eu posso comer! '

'A padaria já vendeu fora de pão sem glúten e eles só cozê-lo uma vez por semana. O que eu vou fazer?'

Depressão

'Isto é muito terrível. Não há nada de bom que eu posso comer. "

'Minha vida acabou. Ninguém vai me convidar qualquer lugar agora. '

'Eu vou morrer de embarrassment se eu tiver que dizer às pessoas. '

'Não me atrevo a comer fora de casa.'

Depressão ou tristeza pode chutar em que você perceber que esta dieta é para real, não vai embora. Embora a depressão não é agradável ou fácil de lidar, é um passo na direcção certa, porque indica um nível de aceitação.

Descoberta

"É incrível como muitas pessoas estão em uma dieta livre de glúten. Eu pensei que era o único. '

"Mmmm. Eu realmente amo este recipe. Quem teria pensado nisso? '

'Eu fiz este bolo de lama fantástico e toda a gente pediu mais.'

Aceitação

"Sinto-me tão bem agora, eu estou perfeitamente feliz para ficar livre de glúten. '

"Não há nada que eu possa fazer sobre a necessidade de ser livre de glúten. Sentindo-se infeliz sobre isso não vai mudar nada, então eu pode também apenas ir em frente e aproveitar o que eu posso comer. "

"Realmente, não é grande coisa. A vida é muito mais do que comida. '

Endosso

"É realmente uma coisa boa eu tenho que evitar glúten. É uma dieta muito saudável e eu não encher-me com bolos de açúcar e nata a chás especiais da manhã. Eu costumava ser um porco. "

"Eu tive que aprender a cozinhar para mim, e agora eu amo cozinhar. Eu inventei uma receita fantástica hoje. '

Os pesquisadores nos dizem há muitos celíacos que dizem que não iria nunca comer glúten novamente, mesmo se pudessem.

Nem todo mundo experimenta a fase de aprovação. Nem todo mundo quer. Não há problema em sentir um pouco de arrependimento por nunca ser capaz de comer uma comida favorita ou escolher o que quiser a partir de um menu, ou pegar um lanche enquanto você estiver fora. Mas é bom quando você chegar a um acordo com o seu novo estilo de vida, e só pode obter com a sua vida, livre de glúten. Isso é sem glúten-dom!