Filetes de salmão grelhado com Salsa Fresh Fruit
A salsa de frutas frescas nesta receita de salmão grelhado complementa o sabor característico do peixe. Salmão é a principal fonte de alguns lhe boas-for-ácidos gordos essenciais a sério. É tão versátil que você pode prepará-lo de muitas maneiras, de grelhar básico para saut # 233-ing ou agitar-fritura.
Filetes de salmão grelhado com Salsa Fresh Fruit
Tempo de preparação: 5 minutes
Hora de cozinhar: 10 minutes
Produção: 4 porções
1/2 pequena papaya, descascadas, sem sementes e picado
1 pequeno pêssego maduro ou nectarina, sem caroço e cortada
1 fresco jalape # 241-o de pimenta, sem sementes e picado
1 colher de sopa de alecrim, manjericão, ou tomilho
Quatro filetes de salmão de 4 onças com pele
azeite (opcional)
Para fazer uma salsa de frutas, combine o mamão, pêssego ou nectarina, jalape # 241-o de pimenta, e sua escolha de alecrim, manjericão ou tomilho. Cubra e refrigere completamente.
Pré-aqueça o grill no alto, em seguida, baixar a temperatura de calor moderado. Se desejado, escovar levemente a superfície do peixe com azeite. Coloque a pele voltada para baixo peixe na grelha e cozinhe por 10 minutos por polegada.
Sirva com o molho de frutas gelado.
Por porção: Calorias 270 (Da Gordura: 132) - 13g de gordura (Saturada: 3g) - Colesterol 76mg- sódio 80mg- Carboidratos 8g (Fibra dietética 2 g) - Proteína 27g- Potássio 627 mg.
Se você estiver comprando salmão fresco, pergunte ao seu peixeiro para cortar os filetes em porções individuais. A apresentação será mais limpo e as porções mais bem controlada.
Grelhar peixe com a pele impede que a carne da queima. A pele deve ser fresco, mas não queimados. Cobertura da grelha faz com que o peixe para cozinhar a partir de cima para baixo, e você não tem sequer a transformá-lo! Retire o peixe da grelha usando duas espátulas metálicas para evitar que o peixe de quebrar.
Vary It! Use sua fruta favorita para a salsa. Outra grande combinação de sabores é abacaxi fresco picado, mamão, brócolis picado pimentão vermelho, e chile Serrano com gengibre ralado e coentro.