Como incorporar a sua herança Recipes em um plano de refeições diabética
Encontrar um plano de alimentação que facilita o gerenciamento de peso, controle de glicose no sangue, e é coração saudável não significa que tudo sobre a sua vida velha vai para a pilha de lixo. As pessoas têm relações interessantes com alimentos, e às vezes uma conexão emocional com o passado é forte.
É inteiramente provável que torta de abóbora da sua avó pode caber em algum lugar no seu plano de alimentação agora e depois. Mas para saber exatamente onde e quantas vezes que o velho favorito pode caber, você realmente precisa de rever a Informação Nutricional. Em torta de abóbora da avó, no entanto, não há nenhuma Informação Nutricional.
Calculando fatos de nutrição
Felizmente, nesta era onde a informação é, literalmente, na ponta dos dedos, você também pode ser nutricionista-para-a-dia. Calculando as informações nutricionais básicas para que favorita Ação de Graças pode incluir calorias, carboidratos, gorduras, proteínas, sódio e tamanho da porção.
Para fazer o cálculo você simplesmente encontrar um site que fornece informações para cada ingrediente individual, adicione os valores para encontrar os fatos de nutrição para toda a torta, e, em seguida, dividir cada pelo número de peças a torta poderiam produzir. O grande contagem é ilustrada na tabela, e você provavelmente pode prever que uma fatia saudável de torta de abóbora da avó será uma decididamente pequena.
Se você fosse para declarar que esta receita faz 8 porções, cada porção seria mais do que 300 calorias, 41 gramas de carboidratos, 13 gramas de gordura saturada de banha, e 204 miligramas de sódio. Claro, depois de um pedaço de torta, a avó iria passar o resto da tarde capinando o jardim. Se cinco horas de capina jardim não está em sua agenda para o dia, você pode recalcular esta receita com algumas substituições escolha de ingredientes.
| Ingrediente | calorias | hidrato de carbono | Gordo | Proteína | Sódio |
|---|---|---|---|---|---|
| 1-1 / 4 xícaras de farinha de trigo | 569 | 119g | 1g | 16g | 3mg |
| 1/2 colher de chá de sal | 0 | 0 | 0 | 0 | 1,163mg |
| 1/3 xícara de banha | 610 | 0 | 68g | 0 | 0 |
| 4 colheres de sopa de água | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| abóbora enlatada 1 libra | 167 | 40g | 1g | 5g | 25mg |
| açúcar de 3/4 de copo | 540 | 144g | 0 | 0 | 0 |
| 1 colher de chá. canela | 6 | 2g | 0 | 0 | 1mg |
| 1/2 colher de chá. gengibre em pó | 3 | 1g | 0 | 0 | 0 |
| 1/2 colher de chá. noz-moscada moída | 6 | 1g | 0 | 0 | 0 |
| 3 ovos | 221 | 1g | 15g | 19g | 210 mg |
| 2/3 xícara de leite evaporado | 226 | 17g | 13g | 11g | 179 mg |
| leite integral 1/2 xícara | 73 | 6g | 4g | 4g | 49 mg |
| totais | 2421 | 331g | 102g | 55g | 1631mg |
| Por porção @ 8 fatias | 303 | 41g | 13g | 7g | 204 mg |
modificando ingredientes
Muitas receitas podem ser modificados para melhorar a imagem de nutrientes, e cada pouco acrescenta-se. torta de abóbora da avó, por exemplo, poderia perder o sal (e 146 miligramas de sódio) e poderia entrar em um escudo de torta premade para eliminar a maior parte da gordura saturada.
Substituir 1% ou leite desnatado para o leite inteiro, substituto do ovo para os ovos, e metade do açúcar com um adoçante não calórico adequado para o cozimento, e você pode encontrar a memória da avó pode vir com uma imagem muito melhor nutrição.
substituições mais saudáveis podem ser incorporados em sua dieta de muitas maneiras. Aqui estão apenas alguns outra diferença decisores para sua consideração:
Retire a pele das aves.
Sempre olhar para sopas redução de sódio, caldos, molho de soja e queijo.
Escolha cortes magros de carne - lombo de porco substituto para costeletas de porco, bacon peru para o bacon, ou chão redonda ou carne moída magra para misturas de gordura mais elevados.
Use todo o trigo massas e farinhas.
compota de maçã substituto ou outro purê de frutas para alguns da gordura em receitas de cozimento.
Não se trata de fazer o maior sacrifice- trata-se de encontrar um plano de alimentação saudável você pode ficar com a longo prazo.