Aromatizantes Saladas com ervas frescas
As ervas frescas são um excelente complemento para quase tudo, especialmente salada. Seus sabores robustos podem ajudar a reduzir a necessidade de adição de gordura e sal a seus alimentos. Você pode picar ervas, mas algumas receitas, como o único para Salada Tomate Verão, ligue para ervas para ser chiffonade.
Chiffonade significa literalmente # 147-feito de trapos, # 148- e muito bem descreve o que o produto final se parece. alface frondosa ou ervas enrolam-se firmemente e depois em fatias finas transversalmente para formar, tiras fibrosas longas.
Aqui estão algumas descrições de nossas ervas favoritas de saladas.
Manjericão: Tecnicamente um membro da família de hortelã, esta erva tem um sabor picante doce que é a pedra angular da maioria dos pestos. Olhe para as variedades de manjericão como manjericão limão e manjericão de canela para apimentar as suas saladas todos os dias.
Coentro: Use o concurso caules e folhas desta erva para dar um empurrão pungente para todos os pratos latino-ou de inspiração asiática. Ele pares muito bem com sabores cítricos.
Aneto: As folhas de penas desta erva pungente são o ingrediente principal em muitos um molho de salada e molho de peixe. É ótimo emparelhado com citros.
Hortelã: Às vezes pensado como apenas o sobremesa enfeite, hortelã é utilizado mundialmente em pratos doces e salgados. É uma erva incrivelmente aromática que pode emprestar a sua fragrância e sabor a molhos para salada, molhos, condimentos e bebidas.
Salsa: Se você prefere-folha plana ou salsa crespa, esta erva é reconhecível para a maioria das pessoas. A melhor maneira de descrever o seu sabor é fresco. Algumas pessoas usam isso como um ambientador respiração natural. Pique-lo e jogá-lo em sua salada, juntamente com os seus greens para iluminar o sabor de sua salada.
Salada Tomate Verão
Preparaçãoprepara- Tempo: 10 minutos
Produção: 4 porções
4 tomates médios, cortados em cubos pequenos
1 dente de alho, picados
6 folhas de manjericão, chiffonade
2 colheres de azeite
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Sal e pimenta a gosto
Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e servir a salada à temperatura ambiente.
por porção: Kcalories 99 (Da Gordura: 65) - Fat 7g (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 152mg- Carboidratos 8g (Fibra dietética 1g) - 1g de proteína.
Experimente uma combinação de tomates nesta salada para adicionar cor e sabor. Procure Zebras verdes, lágrimas amarelas, tomates pêra, uva tomates, e primeiro de tomate favorito de todos, a cereja. Tantas opções, tão pouco tempo!