Salgados enchidos e rolou Cr & # 234-pes (Cr & # 234 pes Farcies et Roul & # 233-es)
A maioria dos salgados cr nº 234-pes são preenchidos com um molho branco ou queijo misturado com legumes ou aves cozidas, e depois rolou. Cr nº 234-pes são alimentos de conveniência com um C. de capital Você pode preparar a massa e armazená-lo na geladeira por até 3 dias antes de usar. Você também pode prepará-los cedo, envolvê-los em um pano de cozinha limpo, e depois reaquecer-los no microondas antes de comer.
A imagem mostra espargos conforme descrito na Dica após a receita. Presunto mostrado no topo não é incluído no valor nutricional.
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Produção: 4 a 6 porções
molho de queijo
Enchimento opções: 4 onças cogumelos, saut # 233-ed em manteiga- 1 xícara de espinafre cozido e frango em cubos ou TURQUÍA- ou 1 xícara cozido picado, bem drenados
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Reserve 1 # 8260-2 xícara de molho de queijo.
Combine o molho restante com o que você escolher para o seu recheio: os cogumelos, aves, ou espinafre.
Coloque uma colher grande do recheio no terço inferior de cada cr # 234-pe e role o cr # 234-pes-se.
Coloque o cr # 234 pes em uma assadeira rasa e espalhar as partes superiores com o molho reservado.
Polvilhe com o queijo parmesão e marrom sob a grelha por um minuto ou dois.
Usando esta receita, reservar 3 # 8260-4 xícara de molho de queijo. Espalhe a cr # 234-pes com o molho restante. Coloque 3 aspargos cozidos (2 na parte inferior e 1 em cima) na borda inferior de cada cr # 234-pe (como na foto). Arregace firmemente. Coloque em uma assadeira rasa e espalhar as partes superiores com o molho reservado e 2 colheres de sopa de queijo parmesão. Brown sob o frango.
molho de queijo
Este molho de queijo é uma variação de um molho branco básico, que deve fazer parte do repertório de cozimento de todos.
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Produção: 2 xícaras
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite integral
1/2 xícara ralado Gruy # 232-re, Parmesão, ou queijo Cheddar afiado
Sal e pimenta a gosto
Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo. Misture a farinha e cozinhe lentamente, mexendo sempre, até que a espuma manteiga e farinha sem mudar a cor, cerca de 2 minutos. Retire do fogo.
Leve o leite para ferver em fogo médio. Adicione 1 colher de chá de sal # 8260-4. Lentamente despeje o líquido quente sobre a mistura de farinha quente, batendo com um batedor de arame até ficar homogêneo.
Voltar para o fogão e cozinhe em fogo médio-alto até que o molho ferver. Adicione o queijo e mexa até ficar homogêneo. Cozinhar mais um minuto. Retire do fogo e tempere com sal e pimenta.