Receita para o bife grelhado Tacos

As melhores tacos provavelmente não começar com uma receita em tudo. Eles surgem a partir de fontes surpreendentes - como as sobras na parte de trás do seu frigorífico. Esta receita é inspirada por vendedores ambulantes mexicanos, que empurram carrinhos de queima de carvão e vender tacos fabulosas al carbono, ou tacos grelhadas.

Tempo de preparação:10 minutos, mais 15 minutos para Salsa fresca

Tempo de cozimento:15 minutos

Produção: 4 a 6 porções

1 libra, saia ou bife tri-ponta, aparado de gordura e prateada

Sal e pimenta a gosto

2 dentes de alho picados

1 colher de chá de orégano seco

1 colher de sopa de azeite de oliva

Suco de 1 # 8260-2 limão (1 colher de sopa)

Doze 4-1 # 8260-2 polegadas ou oito tortillas de milho de 6 polegadas

1 maço folhas de coentro picado (cerca de 1 # 8260-2 Cup)

2 descascadas, sem sementes e abacates cortados

1 cebolinha bando diagonalmente cortados

guarnições: fatias de limão, 1 # 8260-4 cabeça repolho picado branco ou alface, salsa fresca

1. Preparar um fogo quente em um gás ou carvão grill.

2. Meia hora antes de grelhar, estação o bife uniformemente com sal e pimenta.

   Esfregue com o alho e orégano e uniformemente regue com o azeite e suco de limão verde-oliva. Vire-se para uniformemente bife casaco e leve à geladeira.

3. Grill o bife em fogo alto por 1-1 # 8260-2 minutos de cada lado ou até que esteja caramelizado por fora e rosa no centro.

   Deixe descansar por 5 minutos antes de cortar em 1 # tiras 8260-4 polegadas em todo o grão (em ângulo reto com a forma fibras da carne estão em execução). Servir # 173 imediatamente com tortilhas aquecidas, guarnições, e abundância de salsa fresca.

Para tacos de frango grelhado, tempere a carne com bastante sal e pimenta ou marinar em sua marinada favorita. Grill cerca de 1-1 # 8260-4 libras de coxas de frango ou seios, sobre thebone, por 30 minutos em fogo médio, virando com freqüência. Retire a carne dos ossos, cortadas em 1 # tiras 8260-4 polegadas, e usar como um enchimento com os mesmos acompanhamentos sugeridos na bife grelhado Tacos receita.