Receita para o grego-Style Iogurte (Yao & # 250-RTI)
Importado yogurt da Grécia e localmente feita iogurte estilo grego foram aparecendo mais e mais nas prateleiras dos supermercados high-end e lojas especializadas de alimentos. Uma vez que você experimentá-lo, não há caminho de volta para o pastoso, versões finas de iogurte você provavelmente tornar-se tão acostumados a ao longo dos anos.
Não se desespere se você não consegue encontrar a variedade grega onde você vive. Você pode fazer um substituto bastante respeitável em casa por esforço iogurte natural, mesmo que ele não pode ser idêntico ao iogurte grego.
Para fazer isso, ler atentamente o rótulo e olhar para uma marca de confiança de leite em iogurte natural que lista leite e culturas ativas como os únicos ingredientes. Depois de ter esse produto, você está pronto para começar.
Ferramenta especial: filtro de gaze ou de café de papel
Tempo de preparação: 12 horas
Produção: Aproximadamente 1-1 # 8260-4 copos
2 xícaras de planície-cultura ativa iogurte de leite integral, sem aditivos ou aromas
Forre uma grande peneira de malha com várias camadas de gaze ou um filtro de café de papel.
Coloque a peneira sobre uma tigela grande. Colher o iogurte para o filtro preparado.
Cubra com filme plástico e deixe escorrer na geladeira durante a noite.
Descartar o líquido na tigela e colher iogurte engrossado em, um frasco de vidro limpo e seco.