Como fazer Lowfat milho Latkes
Usando milho em duas formas # 175- como um puré e, como grãos integrais # 175- faz com que essas latkes absolutamente delicioso. latkes de milho são incrivelmente rápido e fácil de preparar, também. Você pode torná-los à frente de sua festa Hanukkah e armazená-los, em camadas com toalhas de papel em um recipiente coberto, na geladeira por dois ou três dias. Reaquecer-los em 400 nº 176-F por cerca de 5 minutos.
Usar o mínimo de óleo conforme necessário para saut # 233- estes. Sua textura é macia com uma crosta delicada, um pouco como panquecas de pequeno-almoço. É difícil comer apenas algumas dessas pequenas latkes. Mas lembre-se, para manter as calorias baixa, não aumentar o tamanho da porção!
Para um deleite doce, latkes de milho superior com conservas de morango ou geléia de ameixa, que complementam o gosto do milho. Eles também é bom com coberturas salgados como salsas à base de frutas, pimentos assados, ou uma luz molho de tomate.
Rápido, Lowfat milho Latkes
Ferramenta especial: frigideira antiaderente
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Produção: 4 aperitivo ou sobremesa porções (12 pequenas panquecas)
Mantendo kosher: Laticínios
2 xícaras de grãos de milho congelados
Pitada de sal
1/2 colher de chá de açúcar
2 grandes ovos brancos
2 colheres de sopa de farinha
3 ou 4 colheres de chá de óleo de canola
Cerca de 1/3 copo de iogurte desnatado ou creme de leite (para polvilhar)
Cerca de 1/3 conservas xícara de morango (para polvilhar)
Adicionar milho para uma panela de água fervente com sal, voltar a ferver e cozinhe por 2 minutos ou até licitar bem escorra e deixe esfriar. Puré 1/2 xícara de milho cozido em um alimento Processador alguns pedaços podem permanecer. Misturar puré de milho com sal, açúcar e ovos brancos. Junte a farinha e, em seguida, grãos de milho.
Aqueça 2 colheres de chá de azeite em uma frigideira grande pesada sobre pan calor médio é quente o suficiente quando uma gota de massa chia quando adicionado. Para cada latke, queda de 1 arredondado colher de sopa de mistura de milho na panela. Não multidão los na panela. Achate-as ligeiramente com a parte traseira de uma colher. Cozinhe em fogo médio por 2-1 / 2 a 3 minutos de cada lado ou até marrom claro. Para evitar a degola, vire latkes mais apenas quando seus fundos são cozidos.
Transfira para um prato forrado com papel toalha. Mexa mistura de milho antes de cozinhar cada novo lote. Adicionar mais óleo na frigideira por colheres de chá, conforme necessário. Sirva latkes quente, com iogurte e conservas.
Por Latke: Calorias 40.1- Proteína G- 1.5 Hidratos de carbono 6,6 g- 0,7 g- A fibra dietética total de gorduras 1,3 g- Gordura saturada 0,1 Colesterol g- 0 Mg- de sódio 22,2 mg.