Como comprar verduras frescas

Greens que você compra no supermercado ou mercado do fazendeiro pode não ser sempre fresco. Ao comprar verduras frescas, verifique se há sinais de envelhecimento. verduras é o termo genérico para vegetais de folhas verdes, incluindo alfaces (iceberg, Bibb, Boston, alface romana, e assim por diante), couve, espinafre, couve, agrião, mostarda, folhas de beterraba, grelos, radicchio, e couve.

Sempre comprar os produtos mais frescos disponíveis - que vai afetar os resultados gerais do seu prato, de gosto à textura.

Ao comprar verduras, manter os olhos abertos para estes sinais reveladores de idade:

• Em geral, evite verdes que estão murchas ou flácidos. Por exemplo, um novo chefe de alface deve olhar como um buquê de folhas verdes, aglutinaram-se bem juntos, sem quaisquer arestas ou sinais de decadência cor de ferrugem.

• Passa-se os verdes se folhas são amarelecimento.

• manchas marrons na alface indicam podridão.

• Greens vendidos em cachos, como rúcula e dente de leão, são especialmente delicado e propenso a rápida decay- consumi-los dentro de alguns dias após a compra.

E não acredito que (só porque você assistiu sua mãe fazê-lo) que murchado greens reviver quando mergulhado em água fria.