Black Bean Dip Receita
Este mergulho vegetariana tem um sabor suave e uma textura cremosa e macia. Com a salsa adicionado, ele funciona bem como um mergulho para batatas fritas de pacote, e por pedaços de vegetais crus, como brócolis e couve-flor florets, paus de cenoura baby, e tiras de pimentão.
Dependendo do que você tem em mãos, você pode enfeitar o mergulho com raminhos de salsa picados cebolinha ou tomate, cheddar ralado ou queijo Jack, um montão de creme de leite ou purê de abacate, ou qualquer combinação destes ingredientes.
Se o mergulho define por cerca de 30 minutos, ele engrossa o suficiente para ser usado como um enchimento para burritos ou tacos. Se você pretende usar isso como um enchimento ou a propagação, a salsa é opcional.
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 10 minutos
Produção: 8 porções 1/4-cup
15 onças pode feijão preto, lavado
1/2 xícara de água morna
1/2 cebola pequena, picada
2 colheres de chá de alho picados
1/4 xícara de salsa leve (opcional)
Combine o feijão e água em uma panela 2 quart. Cozinhe em fogo médio por 2 a 3 minutos ou até que os grãos estão quentes.
Retire do fogo e amasse o feijão bem com um espremedor de batatas ou garfo. Adicione a cebola eo alho e mexa bem.
Volte a mistura para o fogão e calor em baixo por 5 minutos, mexendo sempre.
Misture a salsa, se desejar, e calor até que os grãos são quente e borbulhante. Adicionar mais água por a colher de sopa, se necessário, até que o mergulho atingir a consistência desejada.
Retire do fogo e sirva.
Nesta receita, as cebolas permanecer crocante. Se preferir as cebolas cozidas, saut # 233--los por alguns minutos em uma colher de chá de azeite de oliva antes de adicioná-los para o feijão na Etapa 1.
Por porção: Calorias 55 (Da Gordura: 9) - Fat 1g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 218mg- Carboidratos 10g (Fibra Alimentar: 4g) - 4g de proteínas.