Black Bean Dip Receita

Este mergulho vegetariana tem um sabor suave e uma textura cremosa e macia. Com a salsa adicionado, ele funciona bem como um mergulho para batatas fritas de pacote, e por pedaços de vegetais crus, como brócolis e couve-flor florets, paus de cenoura baby, e tiras de pimentão.

Dependendo do que você tem em mãos, você pode enfeitar o mergulho com raminhos de salsa picados cebolinha ou tomate, cheddar ralado ou queijo Jack, um montão de creme de leite ou purê de abacate, ou qualquer combinação destes ingredientes.

Se o mergulho define por cerca de 30 minutos, ele engrossa o suficiente para ser usado como um enchimento para burritos ou tacos. Se você pretende usar isso como um enchimento ou a propagação, a salsa é opcional.

Tempo de preparação: 10 minutos

Hora de cozinhar: 10 minutos

Produção: 8 porções 1/4-cup


15 onças pode feijão preto, lavado

1/2 xícara de água morna

1/2 cebola pequena, picada



2 colheres de chá de alho picados

1/4 xícara de salsa leve (opcional)

  1. Combine o feijão e água em uma panela 2 quart. Cozinhe em fogo médio por 2 a 3 minutos ou até que os grãos estão quentes.

  2. Retire do fogo e amasse o feijão bem com um espremedor de batatas ou garfo. Adicione a cebola eo alho e mexa bem.

  3. Volte a mistura para o fogão e calor em baixo por 5 minutos, mexendo sempre.

  4. Misture a salsa, se desejar, e calor até que os grãos são quente e borbulhante. Adicionar mais água por a colher de sopa, se necessário, até que o mergulho atingir a consistência desejada.

  5. Retire do fogo e sirva.

Nesta receita, as cebolas permanecer crocante. Se preferir as cebolas cozidas, saut # 233--los por alguns minutos em uma colher de chá de azeite de oliva antes de adicioná-los para o feijão na Etapa 1.

Por porção: Calorias 55 (Da Gordura: 9) - Fat 1g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 218mg- Carboidratos 10g (Fibra Alimentar: 4g) - 4g de proteínas.

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